Haushaltsgeräte

Die zahlreichen Vorteile des Dampfes

Das Garen mit Dampf ist seit Jahren ein Favorit der Köche, denn es bewahrt den Geschmack und die Aromen und vor allem die Farben und die Konsistenz der Speisen. Die Teige sind dank der Luftfeuchtigkeit innen weich und außen knusprig, außerdem müssen sie weniger gewürzt werden als beim traditionellen Kochen. Dank dieses Ofentyps ist es möglich, das Dampfgaren mit dem traditionellen Garen zu kombinieren, um die Knusprigkeit und das Rösten zu erhalten, die die Gerichte noch schmackhafter machen. Auch die Kombidämpfer von Officine Gullo bieten zahlreiche kombinierte Kochfunktionen sowie ein vorselektiertes und individuell gestaltbares Rezeptbuch.

Der Drehpiess: das älteste und gesundeste Kochen der Geschichte

Das Braten am Spieß ist eine der ältesten und gesündesten Kochmethoden, die man kennt. Der Drehspieß ist der Vater der Haushaltsgeräte, das erste mechanische Instrument, das eine wertvolle Hilfe beim Garen von großen Braten bot. Wenn in den Erzählungen des späten Mittelalters der Drehspieß die natürliche Verlängerung der scharfen Eisenspitzen war, die zur Jagd auf große Tiere verwendet wurden, identifizieren andere Berichte 1450 als das Jahr des Debüts des mechanischen Instruments in einer französischen Rotisserie. Selbst Leonardo Da Vinci zählt, als profunder Liebhaber und Kenner der Tafelfreuden, zu seinen kuriosesten Erfindungen einen mechanischen Drehspieß, d.h. einen Spieß, der mit rotierenden Propellern ausgestattet ist, die sich mit der Hitze der Flamme drehen. Auch heute noch wird das Fleisch am Spieß langsam über der Hitzequelle gedreht, so dass es von allen Seiten perfekt golden wird.

Die unverzichtbare Kaffeepause

Lösungen, die es Ihnen ermöglichen, ästhetischen Genuss mit funktionaler Zweckmäßigkeit zu verbinden: Einbau-Kaffeemaschinen werden zu einer Einheit mit der Küche. Sie ermöglichen Ihnen einen personalisierten Kaffee in wenigen Sekunden, dank innovativer Systeme für die sofortige Erwärmung, die eine sofortige Zubereitung bei konstanter Temperatur garantieren.

Die ausgezeichneten ergebnisse des kombinierten Garens

Der Einbau-Kombi-Mikrowellenherd bietet einzelnen oder kombinierten Mikrowellen-, Grill- und Backofenbetrieb. Wenn eine herkömmliche Mikrowelle nur durch die Aktivierung von Wassermolekülen funktioniert, die in den Lebensmitteln vorhanden sind und diese in Schwingung versetzen und erhitzen, kann man mit dem Kombi-Backofen Mikrowellen mit Gebläse und Grill kombinieren und so auch komplexere Gerichte wie Braten zubereiten, aber in viel kürzerer Zeit und mit konsequenter Stromeinsparung.

Garen nach Mass

Als eine Weiterentwicklung des traditionellen Elektrobackofens, zeichnet sich der Multifunktionsbackofen durch das Vorhandensein - zusammen mit dem Grill - von Lüftern aus, die die Luft zirkulieren lassen und so ein gleichmäßiges Garen der Speisen ermöglichen. Dies ermöglicht es, die Art des Garens in Abhängigkeit von den Lebensmitteln und dem gewünschten Rezept zu wählen. Einbau-Multifunktionsbacköfen bieten zahlreiche, zum Teil hochentwickelte Garsysteme, wie z. B. die Backstein- und Rotisserie-Funktion oder spezielle Kochprogramme für Brot und Pizza. Einige Modelle sind mit einem Innenlüfter mit Links- und Rechtslauf für eine bessere Wärmeverteilung, Touchpanel sowie Funktionen zum schnellen Erreichen der gewählten Temperatur oder zur einfachen Reinigung ausgestattet.

Ein grosser verbündeter in der küche mit tausend funktionen

Der Schnellkühler ist das einzige Gerät, mit dem Sie die Kerntemperatur von heißem Gargut nach dem Garen schnell absenken können (bis auf 3°), um es in kurzer Zeit und kontrolliert einzufrieren und aufzutauen, zum Garen von Fleisch und Fisch bei niedriger Temperatur (bis auf 70°), zum Aufgehen von Brot, Pizza und Focaccia, um das Gericht servierfertig zu erwärmen, zur Lagerung bei idealer Temperatur (von -20°C bis auf +80°C), zum Erfrischen von Wein und Getränken. Er ist komplett aus Edelstahl gefertigt und verfügt über einen Fühler zur korrekten Erkennung der Innentemperatur der Speisen und ein intuitives Soft-Touch-Bedienfeld. Ein Instrument, das in der Lage ist, die Vorzüge von Lebensmitteln in ihrem besten Moment festzuhalten und sie über die Zeit zu bewahren. Geschmack, Vitamine, Farbe und Textur können die Grenzen von Raum und Zeit überschreiten, um am Ende immer am besten Nutzbar zu sein.

Das vielseitige Instrument zum bevorraten, zum kochen und zur abfallbegrenzung

Mit der Vakuumierschublade können Lebensmittel vakuumiert werden: eine ideale Technik nicht nur zur längeren Bevorratung von Lebensmitteln, sondern auch zum gesunden und einzigartigen Kochen, da sie nicht nur konserviert, sondern vor allem den Geschmack und die Aromen verstärkt. Sie bietet noch einen weiteren großen Vorteil: die optimale Konservierung von Speiseresten, die - einmal vakuumverpackt - so unverändert bleiben, dass sie aussehen, als wären sie gerade erst zubereitet worden, was den Abfall deutlich reduziert.

Vier verschiedene Funktionen in einem Gerät

Die Wärmeschublade ist ein multifunktionales Gerät und kann dank einer einstellbaren Temperatur zwischen 40 und 80 °C für verschiedene Funktionen eingesetzt werden: Vorwärmen von Gerichten; Halten von Speisen auf der richtigen Temperatur, bis es Zeit ist, sie auf den Tisch zu bringen; perfektes Aufgehen von Teig oder sogar schonendes Garen bei niedrigen Temperaturen. Im letzteren Fall bleibt das Fleisch zart, schmackhaft und saftig und behält seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

Der perfekte Genuss

Wenn Sie eine Flasche Wein öffnen, beginnt sofort der Oxidationsprozess, der die Aromen verändert. Der Wine Dispenser löst dieses Problem, indem er Wein bis zu 4 Wochen aufbewahrt. Nach dem Öffnen der Flasche ermöglicht das Dispenser-System, dass diese unverändert bleibt, dank der Einführung von Inertgas, das die Luft, in der sich Sauerstoff befindet, entweichen lässt und so die Oxidation des Weins verhindert. Der Wine Dispenser ist ein Gerät, das zum Konservieren, Kühlen und Servieren von Wein direkt von der Flasche ins Glas entwickelt wurde. Das Glas Wein wird von der Steuerung mit der richtigen Temperatur serviert und es wird dank des Spender-Reinigungssystems auch eine maximale Hygiene garantiert.

Die leistungsstärksten Mechaniken der Top-Marken des Bereichs

Die in verschiedenen Ausführungen und Farbvariationen angebotenen Einbaubacköfen und -geräte von Officine Gullo zeichnen sich dadurch aus, dass sie die leistungsstärksten Mechanismen der Top-Marken des Sektors, wie Gaggenau, aufweisen. Hochwertige Geräte, die einzigartige Kocherlebnisse bieten.

Einzelne Elemente oder Teil einer kompletten Küche

Officine Gullo bietet eine Auswahl an anspruchsvollen und leistungsstarken Geräten, die in jedes Küchenmodell integriert werden können. Die Einbaugeräte können entweder als Einzelelemente in eine Küche eingefügt werden, die z.B. in der Schreinerei hergestellt wurde, oder sie können in eine Gerätesäule einer kompletten Officine Gullo-Küche integriert werden, die zu den anderen Elementen im Ambiente passt.

Die Beratung des Unternehmens bei der Realisierung des Projekts

Officine Gullo bietet seinen Kunden einen Beratungsservice an, der darauf abzielt, ihn bei der Einrichtung der Küche sowohl in ästhetischer als auch in funktioneller Hinsicht zu begleiten. Viele Kombinationen sind möglich und das firmeneigene Designteam führt den Kunden durch die funktionalste und rationellste Auswahl.

7 Verschiedene Finishs

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