Profi-ofen Rational
*Die grafische Darstellung der Produkte (Bilder, technische Daten und Beschreibungen) dient ausschließlich der Veranschaulichung des Produkts und ist rein indikativ.

Profi-ofen Rational

COD. EFERA01

Backen, Braten, Grillen, Dünsten, Frittieren, Dämpfen: All das geht intelligenter, einfacher und effizienter. Die Funktion iProductionManager programmiert die Produktionsabläufe und gibt an, wann und welche Speisen gemeinsam zubereitet werden können. Optimiert Arbeitsabläufe, spart Zeit und Energie.

Anfrage Informationen

Effizienz neu interpretiert: Vergessen Sie sperrige Kochgeräte und lassen Sie den iCombi Pro die Arbeit für Sie erledigen. In weniger als 1 m2 Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse oder Backwaren. A la carte Service, Catering, Lieferservice oder Casual Dining. Durch das Zusammenspiel der smarten Assistenten werden viele Geräte überflüssig. Mit einer stärkeren Luftzirkulation und Entfeuchtung sorgt iDensityControl für eine höhere Produktivität von ca. 50 %*, bei einer Verkürzung der Garzeit um ca. 10 %*. Und garantiert gleichmäßige Ergebnisse, auch in jeder Ecke. Gleichzeitig unterstützt das intuitive Bedienkonzept den Anwender optimal und minimiert Fehler. Die Produktion kann also weiterlaufen, und zwar wiederholt.

* Im Vergleich zum Vorgängermodell

Haben Sie ein Ziel? Folgen Sie ihm ohne Kompromisse dank der Kochintelligenz des iCombi Pro. Ein Beispiel: Manchmal müssen Sie 5 Steaks zur gleichen Zeit zubereiten, manchmal 100, und immer mit der gleichen Qualität. Um dies zu erreichen, vergleicht das iCombi Pro kontinuierlich den Zustand der Speisen mit dem angestrebten Ziel, berechnet den Garfortschritt und regelt intelligent die Temperatur. Die Gäste kommen früh und das gegrillte Gemüse ist noch nicht fertig? Wechseln Sie zwischen einfacher und gemischter Beschickung. iCombi Pro passt die Garparameter so an, dass Sie beides gleichzeitig garen können. Oder haben Sie Ihre Meinung geändert und wollen ein anderes Ergebnis? Greifen Sie in den Garprozess ein und ändern Sie das Ziel. iCombi Pro regelt Temperatur und Zeit optimal. Das Ergebnis wird Sie überzeugen. Und es wird jederzeit reproduzierbar sein, unabhängig davon, wer das Kochsystem benutzt.

Das Leben in der Küche: der Stress und die Hektik, alles zur gleichen Zeit und pünktlich fertig zu haben. Eine logistische Herausforderung, egal ob Sie Stift und Papier oder Software verwenden. Nicht mehr. Denn darum kümmert sich jetzt iCombi Pro mit der Funktion iProductionManager. Geben Sie die Gerichte einfach auf dem Display ein und iCombi Pro zeigt Ihnen, was Sie sonst noch gleichzeitig garen können. Jetzt müssen Sie nur noch angeben, ob Sie zeit- oder energieeffizient garen wollen. Das System überwacht jeden Einschub einzeln, so dass die Garzeiten intelligent an die gewünschte Menge und das Ergebnis angepasst werden. Sie entscheiden, ob die Speisen zeitgleich fertig sein sollen oder ob Sie zeitgleich mit der Produktion beginnen möchten. In jedem Fall sagt Ihnen iCombi Pro, welche Gerichte in den Garraum gestellt werden sollen et voilà: das Essen ist fertig.

Jede Menge Gegrilltes hinterlässt jede Menge hartnäckige Spuren, die den iCombi Pro für die Zubereitung anderer Speisen blockieren. Wäre da nicht das iCareSystem. Unter anderem mit der ultraschnellen Zwischenreinigung in nur ca. 12 Minuten. Da kann es anschließend gleich mit dem Brokkoli weitergehen, ohne Geschmacksübertragung oder störende Gerüche. Und wenn es am Ende des Tages um die Glanzhygiene geht, sagt Ihnen der iCombi Pro, ob er stark, mittel oder leicht verschmutzt ist. Sie entscheiden, ob Eco- oder Standardreinigung. Mit Entkalkung. Über Nacht. Mit 50%* weniger Chemie. Phosphatfrei und immer supersauber. Der iCombi Pro kann sich Ihre Vorlieben merken und zeigt Ihnen beim nächsten Mal das entsprechende Reinigungsprogramm an.

* Im Vergleich zum Vorgängermodell.

Kapazität: 6 × 2/3 GN
Anzahl der Mahlzeiten pro Tag: 20-80
Beladung in Längsrichtung (GN): 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Breite: 655 mm
Tiefe (einschließlich Türgriff): 621 mm
Höhe: 567 mm
Wasserversorgung: R 3/4″
Wasserablauf: DN 40
Wasserdruck: 1,0 – 6,0 bar

Gewicht: 67 kg
Anschlussleistung: 5,7 kW
Sicherungen: 3 × 10 A
Netzanschluss: 3 NAC 400 V
Heißluftleistung: 5,4 kW
Dampfleistung: 5,4 kW

Alle Preise verstehen sich ab Werk ausschließlich Steuern, Transport, Installation und Zollgebühren. Die Preise können von Land zu Land variieren, da Geräte und Zertifizierungen unterschiedlich sind.

7 Verschiedene Finishs

Brüniertes Messing
24kt Gold
Poliertes Chrom
Satiniertes Chrom
Satiniertes Nickel
Kupfer
Gunmetal

Unbegrenzte Farben

Alle Farben Entdecken

1000-Green Beige
1001-Pale Beige
1002-Sand Yellow
1003-Signal Yellow
1004-Golden Yellow
1005-Honey Yellow
1006-Maize Yellow
1007-Chrome Yellow
1011-Brown Beige
1012-Lemon Yellow
1013-Oyster (Pearl) White
1014-Ivory
1015-Light Ivory
1016-Sulphur Yellow
1017-Saffron Yellow
1018-Zinc Yellow
1019-Grey Beige
1020-Olive Yellow
1021-Cadmium Yellow
1023-Traffic Yellow
1024-Ochre Yellow
1027-Curry Yellow
1028-Melon Yellow
1032-Broom Yellow
1033-Dahlia Yellow
1034-Pastel Yellow
2000-Yellow Orange
2001-Red Orange
2002-Vermillion
2003-Pastel Orange
2004-Pure Orange
2008-Bright Red Orange
2009-Traffic Orange
2010-Signal Orange
2011-Deep Orange
2012-Salmon Orange
3000-Flame Red
3001-Signal Red
3002-Carmine Red
3003-Ruby Red
3004-Purple Red
3005-Wine Red
3007-Black Red
3009-Oxide Red
3011-Brown Red
3012-Beige Red
3013-Tomato Red
3014-Antique Pink
3015-Light Pink
3016-Coral Red
3017-Rose
3018-Strawberry Red
3020-Traffic Red
3022-Salmon Red
3027-Rasberry Red
3031-Orient Red
4001-Red Lilac
4002-Red Violet
4003-Heather Violet
4004-Claret Violet
4005-Blue Lilac
4006-Traffic Purple
4007-Purple Violet
4008-Signal Violet
4009-Pastel Violet
4010-Magenta
5000-Blue Violet
5001-Green Blue
5002-Ultramarine Blue
5003-Sapphire Blue
5004-Black Blue
5005-Signal Blue
5007-Brillant Blue
5008-Grey Blue
5009-Azure Blue
5010-Gentian Blue
5011-Steel Blue
5012-Light Blue
5013-Cobalt Blue
5014-Pigeon Blue
5015-Sky Blue
5017-Traffic Blue
5018-Turquoise Blue
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5020-Ocean Blue
5021-Water Blue
5022-Night Blue
5023-Universe Blue
5024-Pastel Blue
6000-Patina Green
6001-Emerald Green
6002-Leaf Green
6003-Olive Green
6004-Blue Green
6005-Moss Green
6006-Grey Olive
6007-Bottle Green
6008-Brown Green
6009-Fir Green
6010-Grass Green
6011-Reseda Green
6012-Black Green
6013-Reed Green
6014-Yellow Olive
6015-Olive Dark
6016-Turquoise Green
6017-May Green
6018-Yellow Green
6019-Pastel Green
6020-Chrome Green
6021-Pale Green
6022-Brown Olive
6024-Traffic Green
6025-Fern Green
6026-Opal Green
6027-Turkish Green
6028-Pine Green
6029-Mint Green
6032-Signal Green
6033-Mint Turquoise
6034-Pastel Turquoise
7000-Squirrel Grey
7001-Silver Grey
7002-Olive Grey
7003-Moss Grey
7004-Signal Grey
7005-Mouse Grey
7006-Beige Grey
7008-Kaki Grey
7009-Green Grey
7010-Tarpaulin Grey
7011-Iron Grey
7012-Basalt Grey
7013-Brown Grey
7015-Slate Grey
7016-Anthacrite Grey
7021-Black Grey
7022-Umber Rey
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7036-Platinum Grey
7037-Dust Grey
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7040-Window Grey
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8007-Fawn Brown
8008-Olive Brown
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8012-Red Brown
8014-Sepia Brown
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8025-Pale Brown
8028-Earth Brown
9001-Cream
9002-Grey White
9003-Signal White
9004-Signal Black
9005-Jet Black (Undurchsichtig)
9006-White Aluminium
9007-Grey Aluminium
9010-Pure White
9011-Graphite Black
9016-Traffic White
9017-Traffic Black
9018-Papyrus White
1000-Green Beige
1001-Pale Beige
1002-Sand Yellow
1003-Signal Yellow
1004-Golden Yellow
1005-Honey Yellow
1006-Maize Yellow
1007-Chrome Yellow
1011-Brown Beige
1012-Lemon Yellow
1013-Oyster (Pearl) White
1014-Ivory
1015-Light Ivory
1016-Sulphur Yellow
1017-Saffron Yellow
1018-Zinc Yellow
1019-Grey Beige
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1021-Cadmium Yellow
1023-Traffic Yellow
1024-Ochre Yellow
1027-Curry Yellow
1028-Melon Yellow
1032-Broom Yellow
1033-Dahlia Yellow
1034-Pastel Yellow
2000-Yellow Orange
2001-Red Orange
2002-Vermillion
2003-Pastel Orange
2004-Pure Orange
2008-Bright Red Orange
2009-Traffic Orange
2010-Signal Orange
2011-Deep Orange
2012-Salmon Orange
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3012-Beige Red
3013-Tomato Red
3014-Antique Pink
3015-Light Pink
3016-Coral Red
3017-Rose
3018-Strawberry Red
3020-Traffic Red
3022-Salmon Red
3027-Rasberry Red
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4002-Red Violet
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4007-Purple Violet
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4010-Magenta
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6001-Emerald Green
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7040-Window Grey
7042-Traffic Grey A
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