Appareils ménagers

La cellule de refroidissement rapide est le seul appareil électroménager qui permet d'abaisser rapidement la température à cœur des aliments chauds après la cuisson, de congeler et de décongeler en peu de temps et de manière contrôlée, de cuire la viande et le poisson à basse température, de faire lever le pain, la pizza et la fougasse, de chauffer le plat prêt à être servi, de conserver à la température idéale, de rafraîchir le vin et les boissons. Le goût, les vitamines, la couleur, la texture peuvent traverser les frontières de l'espace et du temps pour finalement être toujours utilisables au mieux.

Lorsqu'on ouvre une bouteille de vin, le processus d'oxydation commence immédiatement, modifiant les arômes. Le Wine Dispenser résout ce problème, en conservant le vin jusqu'à 4 semaines. Le Wine Dispenser est un appareil créé pour conserver, réfrigérer et servir le vin directement de la bouteille au verre. Le vin au verre est servi par le système de contrôle à la bonne température, garantissant également une hygiène de service maximale grâce à son système de nettoyage du distributeur.

Le four à micro-ondes combiné intégré offre un fonctionnement simple ou combiné (micro-ondes, gril et four). Si un four à micro-ondes traditionnel fonctionne uniquement en activant les molécules d'eau présentes dans les aliments, qui vibrent et se réchauffent, le four combiné permet de combiner les micro-ondes avec les ventilateurs et le gril, et donc de cuire des plats encore plus complexes comme les rôtis, mais en beaucoup moins de temps et avec des économies d'électricité conséquentes.

La cuisson à la vapeur est depuis des années la préférée des chefs, car elle préserve les saveurs et les arômes et surtout les couleurs et la consistance des aliments. Les pâtes sont moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur grâce à l'humidité de l'air, et nécessitent moins d'assaisonnement que la cuisine traditionnelle. Grâce à ce type de four, il est possible de combiner la cuisson à la vapeur avec la cuisson traditionnelle pour obtenir le croustillant et le rôtissage qui rendent les plats encore plus savoureux. Les fours à vapeur combinés proposés par Officine Gullo offrent également de nombreuses fonctions de cuisson combinées, ainsi qu'un livre de recettes présélectionnées et personnalisables.

Évolution du four électrique traditionnel, le four multifonction se caractérise par la présence - avec le gril - de ventilateurs qui font circuler l'air, permettant une cuisson homogène des aliments. Il permet de choisir le type de cuisson en fonction des aliments et de la recette souhaitée. Les fours encastrés multifonctions offrent de nombreux systèmes de cuisson, dont certains sont très évolués, comme les fonctions pierre réfractaire et rôtisserie ou les programmes de cuisson spécifiques pour préparer le pain et la pizza.

Les machines à glaçons sélectionnées par Officine Gullo combinent une structure résistante avec un design élégant et des performances professionnelles pour obtenir une glace parfaite en toute occasion. Produits en l'absence d'air, les glaçons sont parfaits, totalement transparents et exempts d'impuretés.

Des solutions qui permettent d'allier plaisir esthétique et praticité fonctionnelle : les machines à café encastrées font corps avec la cuisine. Elles vous permettent d'obtenir un café personnalisé en quelques secondes, grâce à des systèmes innovants de chauffage instantané qui garantissent une préparation immédiate à température constante.

Le réchaud est un outil multifonction et, grâce à une température réglable entre 40 et 80 °C, il peut être utilisé pour différentes fonctions : préchauffer les plats ; maintenir les aliments à la bonne température jusqu'au moment de les servir ; obtenir une levée parfaite des pâtes voir une cuisson lente à basse température. Dans ce dernier cas, la viande restera tendre, savoureuse et juteuse, tout en conservant ses propriétés nutritionnelles.