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Four combiné à vapeur, Série Professional, 60 cm
*La représentation graphique des produits (images, données techniques et descriptions) est faite dans le seul but d'illustrer le produit et est purement indicative.
Four combiné à vapeur, Série Professional, 60 cm
COD. EFVG401
Dimensions
L x H x P (cm): 59 x 45,5 x 53,5
Finitions
Laiton Bruni / Laiton Poli / Nickel Satiné / Chrome Poli / Chrome Satiné / Gunmetal / Cuivre
Matériel
Acier peint couleur personnalisée
La cuisson à la vapeur est depuis des années la préférée des chefs, car elle préserve les saveurs et les arômes et surtout les couleurs et la consistance des aliments. Les pâtes sont moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur grâce à l’humidité de l’air, et nécessitent moins d’assaisonnement que la cuisine traditionnelle.
Grâce au four combiné à vapeur, il est possible de combiner la cuisson à la vapeur avec la cuisson traditionnelle pour obtenir le croustillant et le rôtissage qui rendent les plats encore plus savoureux.
Le four combiné à vapeur à encastrer EFVG401 est caractérisé par un capot sans poignée qui dépasse de la paroi et s’ouvre latéralement jusqu’à 180° simplement en effleurant l’écran tactile TFT intuitif.
Avec un compartiment de cuisson en acier inox, il fournit un air chaud de 30°C pour la cuisson à basse température jusqu’à une température maximale de 230°C. La chaleur peut être associée à la vapeur et à l’humidité, réglable à 0%, 30%, 60%, 80% ou 100%.
Il comprend des programmes pour : la cuisson à basse température et sous vide, le gril, la décongélation et la régénération.
Il est équipé d’une thermosonde à extinction automatique, d’un écran avec indicateur de température. Le compartiment de cuisson est en acier inox. Le système de nettoyage et de détartrage est entièrement automatique. Mécanique Gaggenau.
Classe énergétique A+
Modes de cuisson
Chaleur tournante + 100% humidité.
Chaleur tournante + 80% humidité.
Chaleur tournante + 60% humidité.
Chaleur tournante + 30% humidité.
Chaleur tournante + 0% humidité.
Position étuve.
Décongélation.
Régénération.
Cuisson basse température.
Bandeau de commande
Ouverture automatique de la porte.
Commande par boutons rotatifs et écran TFT sensitif.
Mémorisation de recettes personnelles (incluant la sonde thermométrique).
Touche info avec conseils d’utilisation.
Porte à ouverture latérale 180°.
Caractéristiques
Réservoir d’eau amovible 1.3 litres.
Avertissement lorsque le niveau d’eau est bas.
Sonde thermométrique programmable jusqu’à 90°C, avec arrêt automatique.
Thermotest : Affichage de la température réelle.
Fonctions du programmateur : durée de la cuisson, fin de la cuisson, minuterie, chronomètre, minuterie spéciale cuisson longue durée.
Etalonnage automatique de la température d’ébullition.
Eclairage halogène latéral 48 W.
Enceinte de cuisson en inox.
4 niveaux d’insertion.
Sécurité
Sécurité enfants.
Coupure de sécurité.
Ventilateur tangentiel favorisant le refroidissement de l’appareil.
Nettoyage
Fonction aide au nettoyage.
Programme de séchage.
Programme de détartrage.
Filtre à graisse, lavable au lave-vaisselle.
Conseils d'installation
Charnières non réversibles.
Aucun appareil électrique ne peut être installé au-dessus du four vapeur.
Distance entre le corps du meuble et la vitre avant du four : 47 mm.
En cas de montage d’une poignée (accessoire en option), la distance entre le corps du meuble et la poignée est de 94 mm.
Tenir compte du débordement, poignée comprise (en cas de montage de la poignée), pour l’ouverture des tiroirs latéraux.
En cas d’installation dans un angle, prévoir un angle d’ouverture de la porte de 90° minimum.
Pour une profondeur d’encastrement de 550 mm, le cordon secteur doit être positionné dans l’angle prévu à l’arrière.
La prise de raccordement doit être placée en dehors de la niche d’encastrement.
Valeurs de raccordement
Classe d’efficacité énergétique A+ sur une échelle de A+++ à D.
Puissance totale 1.9 kW.
Prévoir un câble de raccordement.
Tous les prix s'entendent départ usine, hors taxes, hors transport et installation.
Les prix peuvent varier d'un pays à l'autre car les électroménagers et les certifications sont différents.