Four combiné à vapeur, Série Professional, 75 cm

Four combiné à vapeur, Série Professional, 75 cm

COD. EFVG403

Dimensions
L x H x P (cm): 75,2 x 45,5 x 53,5

Finitions
Laiton Bruni / Laiton Poli / Nickel Satiné / Chrome Poli / Chrome Satiné / Gunmetal / Cuivre

Matériel
Acier peint couleur personnalisée

Informations requises

Le four Combiné–Vapeur EFVG403 est réalisé en accès inox avec porte sans poignée à ouverture automatique. Le four est équipé d’un raccordement direct à l’alimentation en eau avec remplissage et vidage, d’un système de nettoyage entièrement automatique et d’un système d’éclairage à 2 LED. La production de vapeur est externe et équipée d’une fonction de condensation de la vapeur. La surface du gril est en vitrocéramique jusqu’à 2 000 W. Le four est équipé d’une thermosonde à 3 points de détection avec extinction automatique et indication du temps de cuisson, de programmes automatiques, d’un écran avec indicateur de température, de fonctions de minuterie (temps de cuisson, temps de fin de cuisson, minuterie courte, minuterie longue), d’une minuterie, du réglage automatique de la température d’ébullition et de l’indication de la saturation du filtre à eau (en présence du filtre détartrant).
En outre, le four est équipé de services numériques intégrés (Home Connect) avec le réseau domestique via un câble LAN (recommandé) ou via WiFi. Le fonctionnement du mode Home Connect dépend de la disponibilité du service Home Connect dans chaque pays.
Mécanique Gaggenau. Classe Énergétique A

Modes de cuisson

Chaleur tournante + 100% d’humidité.
Chaleur tournante + 80% d’humidité.
Chaleur tournante + 60% d’humidité.
Chaleur tournante + 30% d’humidité.
Chaleur tournante + 0% d’humidité.
Cuisson basse température.
Cuisson Sous Vide.
Gril position 1 + Humidité.
Gril position 2 + Humidité.
Gril + Air ventilé.
Fermentation.
Décongélation.
Régénération.

Bandeau de commande

Ouverture automatique de la porte.
Commande par boutons rotatifs et écran TFT sensitif.
Affichage texte clair.
Mémorisation de recettes personnelles (incluant la sonde thermométrique).
Personnalisation des programmes automatiques.
Touche info avec conseils d’utilisation.
Porte à ouverture latérale 180°.

Caractéristiques

Gril grande surface 2 kW derrière verre vitrocéramique.
Elimination de la vapeur.
Vaporisation d’humidité.
Sonde thermométrique 3 points de mesure, avec arrêt automatique et estimation du temps de cuisson.
Programmes automatiques.
Thermotest : Affichage de la température réelle.
Etalonnage automatique de la température de vaporisation en fonction de l’altitude.
Indication de saturation de la cartouche de filtrage (si raccordement au système de filtre anti-calcaire GF 111 100)
Eclairage latéral 2 x LED.
Enceinte de cuisson en inox.
3 niveaux d’insertion.
Intégration dans réseau domestique pour services digitaux (Home Connect) via un câble LAN (recommandé) ou sans fil via WiFi.

Sécurité

Sécurité enfants.
Coupure de sécurité.
Ventilateur tangentiel favorisant le refroidissement de l’appareil.

Nettoyage

Programme de nettoyage tout automatique.
Programme de détartrage pour le générateur de vapeur.
Programme de séchage.
Séchage automatique de l’enceinte de cuisson à la fin du processus de cuisson.
Filtre tamis amovible.
Mode Démo pour programme de nettoyage.

Conseils d'installation

Charnières non réversibles.
Aucun appareil électrique ne peut être installé au-dessus du four vapeur.
Le tuyau d’évacuation d’eau ne peut être branché au-dessus du point le plus bas de l’appareil et il doit être placé min. 100 mm plus bas que la sortie d’évacuation de l’appareil.
Tuyau d’arrivée d’eau peut être rallongé une fois.
Longueur maximale du tuyau d’évacuation 5 m.
Le robinet d’arrivée d’eau (1) doit toujours être accessible; il ne peut pas être placé derrière l’appareil.
Le tuyau d’évacuation d’eau relié au siphon (2) doit toujours être accessible et ne pas être placé derrière l’appareil.
Prévoir l’installation du système de filtrage anti-calcaire GF 111 100 (3) à l’arrivée d’eau de l’appareil si la dureté de l’eau excède 12°fH.
La distance entre le corps du meuble et la façade est de 47 mm.
Tenir compte du débord si l’implantation prévoit l’ouverture de tiroirs placés à côté de l’appareil.
En cas d’installation dans un angle, prévoir un angle d’ouverture de la porte de 90° minimum.
La prise doit être prévue en dehors de la niche.
Accessoires spéciaux (à commander en pièces détachées):
ET-Nr. 17002490 Tablettes de détartrage.

Valeurs de raccordement

Classe d’efficacité énergétique A at a range of Classe d’efficacité énergétiquees from A+++ to D.
Total connected load 3.1 KW.
Only cold water Valeurs de raccordement.
Inlet hose 3.0 m with 3/4  » (26,4 mm) Valeurs de raccordement, extendable.
Outlet hose (ø 24 mm) 3.0 m (HT-Hose).
Connecting cable 1.8 m with plug.
Plan a LAN cable.
Power consumption standby/display on 0.8 W.
Power consumption standby/display off 0.5 W.
Power consumption standby/network 1.8 W.
Time auto-standby/display on 20 min.
Time auto-standby/display off 20 min.#
Time auto-standby/network 20 min.
Please check the user manual for how to switch off the WiFi module.
Hot air fan rotates in both directions for ideal heat distribution

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