Elettrodomestici

L’abbattitore è l’unico elettrodomestico che permette di abbassare rapidamente la temperatura al cuore di elementi caldi dopo la cottura, di surgelare e scongelare in tempi contenuti e in modo controllato, di cuocere a bassa temperatura carne e pesce, di lievitare pane, pizza e focacce, di far trovare il piatto pronto e caldo da servire, di conservare alla temperatura ideale, di rinfrescare vino e bevande.

Quando si apre una bottiglia di vino, il processo di ossidazione inizia immediatamente, modificando gli aromi. Il Wine Dispenser risolve questo problema, conservando il vino fino a 4 settimane. Il Wine dispenser è un dispositivo nato per preservare, refrigerare e servire vini direttamente dalla bottiglia al bicchiere. Il vino al bicchiere viene servito dal sistema di controllo alla giusta temperatura, garantendone inoltre la massima igiene di servizio grazie al suo sistema di pulizia dell’erogatore.

Il forno da incasso combinato microonde offre il funzionamento singolo o combinato di microonde, grill e forno. Se un microonde tradizionale funziona unicamente attivando molecole d’acqua presenti nei cibi che vibrando si scaldano, il forno combinato permette di combinare le microonde alle ventole e al grill, e di cuocere così anche pietanze più complesse come gli arrosti, ma in un tempo molto inferiore e un conseguente risparmio anche elettrico.

La cottura a vapore è da anni la preferita dagli chef, perché mantiene sapori e profumi e soprattutto i colori e la consistenza degli alimenti. Gli impasti risultano soffici dentro e croccanti fuori grazie all’umidità dell’aria, oltre a richiede meno condimenti rispetto alle cotture tradizionali. I forni combinati a vapore proposti da Officine Gullo inoltre propongono numerose funzioni combinate di cottura, oltre a un ricettario preselezionato e personalizzabile.

Evoluzione del forno elettrico tradizionale, il forno multifunzione si caratterizza per la presenza – assieme al grill – delle ventole che fanno circolare l’aria, consentendo al cibo di cuocere in maniera uniforme. Consente di scegliere il tipo di cottura sulla base degli alimenti e della ricetta desiderata. I forni da incasso multifunzione offrono infatti numerosi sistemi di cottura, fra cui alcuni molto evoluti come la funzione pietra refrattaria e girarrosto o programmi di cottura specifici per preparare pane e pizza.

La cottura allo spiedo è tra i più ancestrali e salubri metodi di cottura conosciuti. Il girarrosto è il padre degli elettrodomestici, il primo strumento meccanico che ha dato un valido aiuto alla cottura dei grandi arrosti. Se nei racconti del tardo Medio Evo, l’asta del girarrosto era la naturale estensione delle punte di ferro appuntite utilizzate per cacciare animali di grossa taglia, altre notizie identificano il 1450 come anno d’esordio dello strumento meccanico in una rotisserie francese. Persino Leonardo Da Vinci, quale profondo amante e conoscitore dei piaceri della tavola, annovera fra le sue invenzioni più curiose un girarrosto meccanico, ossia uno spiedo dotato di eliche rotanti che giravano con il calore della fiamma. Tutt’oggi la carne nello spiedo viene fatta ruotare lentamente sopra la fonte di calore, risultando perfettamente dorata da tutti i lati.

I produttori di ghiaccio selezionati da Officine Gullo uniscono una struttura resistente e dal design elegante a prestazioni professionali per ottenere un ghiaccio perfetto, in ogni occasione. Prodotti in assenza di aria, i cubetti di ghiaccio risultano perfetti, totalmente trasparenti e privi di impurità.

Soluzioni che permettono di abbinare piacere estetico alla praticità funzionale: le macchine da caffè da incasso diventano un unico corpo con la cucina. Consentono di avere un caffè personalizzato in pochi secondi, grazie a innovativi sistemi per il riscaldamento istantaneo che garantisce una preparazione immediata e a temperatura costante.

Il cassetto sottovuoto consente di sigillare sottovuoto i cibi: una tecnica ideale non solo per la conservazione prolungata degli alimenti, ma anche per una cottura sana e unica poiché non solo mantiene, ma soprattutto esalta i sapori e i profumi. Permette inoltre un altro grande vantaggio: la conservazione ottimale dei cibi avanzati, che una volta sottovuoto rimangono inalterati, tanto da sembrare appena preparati e riducendo così nettamente gli sprechi.

Il cassetto sottovuoto consente di sigillare sottovuoto i cibi: una tecnica ideale non solo per la conservazione prolungata degli alimenti, ma anche per una cottura sana e unica poiché non solo mantiene, ma soprattutto esalta i sapori e i profumi. Permette inoltre un altro grande vantaggio: la conservazione ottimale dei cibi avanzati, che una volta sottovuoto rimangono inalterati, tanto da sembrare appena preparati e riducendo così nettamente gli sprechi.