Forno combivapore con comandi in alto, Serie Professional, 60 cm

Forno combivapore con comandi in alto, Serie Professional, 60 cm

COD. EFVG401

Dimensioni
L x A x P (cm): 59 x 45,5 x 53,5

Finiture
Ottone Brunito / Ottone Lucido / Nichel Satinato / Cromo Lucido / Cromo Satinato / Gunmetal / Rame

Materiale
Acciaio verniciato colore personalizzato

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La cottura a vapore è da anni la preferita dagli chef, perché mantiene sapori e profumi e soprattutto i colori e la consistenza degli alimenti. Gli impasti risultano soffici dentro e croccanti fuori grazie all’umidità dell’aria, oltre a richiede meno condimenti rispetto alle cotture tradizionali.
Grazie al forno combivapore è possibile combinare la cottura a vapore con quelle tradizionali per avere la croccantezza e l’arrostitura che rendono ancor più gustose le portate.

Il forno da incasso combivapore EFVG401 si caratterizza per lo sportello senza maniglie che sporge dalla parete e che si apre lateralmente fino a 180° con un semplice tocco dell’intuitivo display touch TFT.
Con un vano cottura in acciaio inox, offre aria calda da 30 C° per cotture a basse temperature e raggiunge un calore massimo di 230 C°. Il calore è combinabile con vapore e umidità regolabili a 0%, 30%, 60%, 80% o 100%.
Prevede programmi per: cottura a bassa temperatura e sous-vide, grill, scongelamento e rigenerazione.
Dispone di termosonda con spegnimento automatico, display con indicatore di temperatura. Il vano cottura è in acciaio inox. Offre un sistema di pulizia e decalcificazione completamente automatici. Meccanica Gaggenau.
Classe Energetica A+

Sistemi di riscaldamento

Aria calda + 100 % umidità.
Aria calda + 80 % umidità.
Aria calda + 60 % umidità.
Aria calda + 30 % umidità.
Aria calda + 0 % umidità.
Cottura a bassa temperatura.
Cottura Sous-vide.
Grill livello 1 + umidità residua.
Grill livello 2 + umidità residua.
Grill + ventilato.
Lievitazione.
Scongelamento.
Rigenerazione.

Funzionamento

Apertura automatica della porta
Display TFT touch con manopole per un facile e intuitivo utilizzo
Display con testi in chiaro
Opzione per memorizzare ricette personalizzate
Possibilità di personalizzazione dei programmi automatici.
Tasto informazioni
Apertura laterale fino a 180°.

Caratteristiche

Grill a tutta superficie dietro vetroceramica fino a 2000 W
2 serbatoi per l’acqua con capacità 1.7 litri, removibili
Vapore aggiunto
Segnalazione del livello dell’ acqua
Termosonda a 3 punti di rilevazione con spegnimento automatico
e indicazione del tempo di cottura.
Programmi automatici.
Display con indicatore di temperatura.
Funzioni timer: tempo di cottura, tempo di fine cottura, timer breve, timer lungo, contaminuti
Taratura automatica della temperatura di ebollizione.
2 luci LED laterali.
Vano di cottura in acciaio inox
3 livelli di cottura
Servizi digitali integrati (Home Connect) con la rete di casa via cavo LAN (consigliato) o via WiFi

Sicurezza

Sicurezza bambini
Termocoppia di sicurezza
Ventola di raffreddamento

Pulizia

Programma di pulizia, completamente automatico
Programma decalcificazione per generatore di vapore.
Programma asciugatura
Filtro removibile
Serbatoi lavabili in lavastoviglie.
Demo per programma di pulizia

Precauzioni di montaggio

Cerniere non reversibili.
Non installare altri apparecchi al di sopra del forno
L’apparecchio sporge di 47 mm dal fronte della nicchia del mobile.
Considerare le misure quotate nel disegno, inclusa la maniglia della porta se applicabile, nel posizionamento di cassetti accanto al forno.
Per l’inserimento di un forno in un mobile ad angolo, considerare l’apertura della porta minimo a 90°.
La presa elettrica deve essere prevista fuori dalla nicchia del mobile.
Porta LAN situata in basso a sinistra del lato posteriore dell’apparecchio.

Valori di collegamento

Classe di efficienza energetica A (In una scala di classi di efficienza energetica da A+++ a D)
Assorbimento totale 3.1 kW.
Cavo di allacciamento lunghezza 1.8 m con spina Schuko.
Prevedere un cavo LAN
Consumo in standby/display ON 0.8 W.
Consumo in standby/display OFF 0.5 W.
Consumo in standby/rete 1.8 W.
Durata auto-standby/display ON 20 min.
Durata auto-standby/display OFF 20 min.
Durata auto-standby/rete 20 min.
Controllare il manuale per spegnere il modulo WiFi

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