Coup de feu gas 40 cm
Coup de Feu mit Gas aus dickem Gusseisen für den professionellen Hausgebrauch. Kochfeld mit großer Strahlungsplatte. Bedienknebel mit Sicherheitsventil und Thermoelement. Brenner mit elektrischer Zündflamme, Bedienknebel mit Sicherheitsventil und Thermoelement. Ausgestattet mit einem herausnehmbaren zentralen Einsatz, ermöglicht der Coup de Feu das Garen, das unterschiedliche Temperaturen erfordert, da er Bereiche mit differenzierter, von der Mitte zu den Rändern hin abnehmender Hitze schafft, mit Temperaturen von 450 ° C im zentralen Teil bis 150 ° C in den Randbereichen. Wenn Sie z. B. den inneren Einsatz herausnehmen und den Boden der Pfanne direkt mit der Flamme in Berührung bringen, können Sie bei großer Hitze kochen, während Sie, je weiter Sie nach außen gehen, bei immer geringerer Hitze kochen können. Wenn wir also in der Mitte das Wasser für die Pasta zum Kochen bringen, können wir auf dem verbleibenden Platz gleichzeitig die Fleischsauce langsam kochen lassen.
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