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ContattaciDue grandi realtà dell’imprenditoria toscana si incontrano per unire le loro competenze in un percorso comune. Due aziende a un passo dalla dimensione industriale, ma ancora a dimensione familiare nel campo dell’artigianato di eccellenza si alleano per ribadire che l’uomo può essere ancora, con tutto il diritto, al centro della scena.
Siamo nella Toscana dei Medici, quella di Caterina che tanto ha influito nell’incontro tra cucina francese e cucina italiana nel XVI secolo. Siamo nella Toscana delle ville medicee come quelle di Poggio a Caiano, dove per secoli torme di cuochi e pasticceri si sono mossi in giganteschi ambienti, tra altissimi camini, fuochi, forni e fornelli, per preparare raffinate ricette per i Granduchi, per le loro corti e per i loro ospiti internazionali.
Cuochi e fuochi che hanno portato un consistente contribuito alla storia e alla politica toscane.
La Scuola Tessieri, un vero atelier delle arti culinarie, è impegnata nell’Alta Formazione per cuochi e per pasticceri, sia per coloro che si avvicinano per la prima volta alla professione, sia per i professionisti che vogliano specializzarsi o aggiornarsi nei vari settori della gastronomia.
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