Forno elettrico multifunzione 100 cm

Forno elettrico multifunzione 100 cm

COD. FE10

Forno elettrico multifunzione in acciaio inox GN 1/1 (64x37x35h), può contenere fino a un massimo di 8 teglie (GN1/2). Il calore non è più soltanto statico, vale a dire senza movimento dell’aria, ma l’applicazione di ventole che creano una circolazione forzata d’aria, ha abbassato sia i tempi che le temperature di cottura. Altre innovazioni sono state create nella trasmissione del calore, una volta proveniente solo dal basso. L’aggiunta di altre fonti d’irraggiamento, infatti, situate nel soffitto e sulla parte posteriore del vano, com’è per i forni Officine Gullo, consento una distribuzione omogenea del calore, riducendo i tempi di cottura di circa il 15%. Su richiesta vasto assortimento di accessori e teglie professionali Gastronorm.

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