Horno eléctrico multifunción 100 cm

Horno eléctrico multifunción 100 cm

COD. FE10

Horno eléctrico multifunción de acero inox GN 1/1 (64x37x35h), puede alojar hasta un máximo de 8 bandejas (GN1/2). El calor ya no es solamente estático, es decir, sin movimiento del aire, sino que la aplicación de ventiladores que crean una circulación forzada del aire ha reducido tanto los tiempos de cocción como la temperatura. Se han creado otras innovaciones en la transmisión del calor, antes procedente solamente desde abajo. La incorporación de otras fuentes de radiación, situadas en la parte superior y posterior de la cámara, como en los hornos Officine Gullo, permite una distribución homogénea del calor, reduciendo los tiempos de cocción en aproximadamente un 15 %. Bajo pedido hay disponible una amplia gama de accesorios y bandejas profesionales Gastronorm.

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