Fiorentina 180

Nella versione da 182 cm Dual Fuel, dodici fuochi di differenti dimensioni con doppio bruciatore in ottone e massicce griglie professionali in ghisa assicurano qualità e prestazioni da vero chef. L’esperienza in cucina è arricchita da tre accessori: due frytop professionali e una pietra ollare. Il piano cottura è stato pensato per garantire la massima potenza per le migliori performance culinarie, oltre ad uno stile affascinante e durevole nel tempo.

Controllo e delicatezza in un gesto: la doppia regolazione permette il controllo separato dei due anelli dei bruciatori: interno, ideale per cotture lente, ed esterno in ottone per grandi cotture. I bruciatori in ottone permettono infatti un utilizzo che va dal leggero sobbollire (simmer) a cotture che richiedono una potenza massima di 20.000 BTU (6kW). Le solide griglie in ghisa sono in grado di accogliere tegami con un diametro variabile, che va da quello di una tradizionale macchina per il caffè fino a quello di pentole dalle grandi dimensioni.

Spostandosi verso il pannello di controllo e la porta del forno, la macchina di cottura Fiorentina offre molti dettagli tipici di un design di lusso, a partire da eleganti e solide manopole in ottone, il display touch e tre punti con luci alogene per una perfetta illuminazione del forno. I forni elettrici multifunzione hanno una capacità extralarge (161 litri ciascuno), e sono dotati di doppia ventilazione per la migliore distribuzione del calore. Al loro interno presentano griglie telescopiche che permettono di estrarre agevolmente i piatti e controllare con facilità lo stato di cottura. Le ampie porte dei forni sono dotate di un sistema di chiusura assistito che assorbe gli urti mentre l’estesa superficie del vetro consente la migliore visibilità interna. È disponibile anche la versione con la porta del forno senza finestra.