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ContattaciDue grandi realtà dell’imprenditoria toscana si incontrano per unire le loro competenze in un percorso comune. Due aziende a un passo dalla dimensione industriale, ma ancora a dimensione familiare nel campo dell’artigianato di eccellenza si alleano per ribadire che l’uomo può essere ancora, con tutto il diritto, al centro della scena.
Siamo nella Toscana dei Medici, quella di Caterina che tanto ha influito nell’incontro tra cucina francese e cucina italiana nel XVI secolo. Siamo nella Toscana delle ville medicee come quelle di Poggio a Caiano, dove per secoli torme di cuochi e pasticceri si sono mossi in giganteschi ambienti, tra altissimi camini, fuochi, forni e fornelli, per preparare raffinate ricette per i Granduchi, per le loro corti e per i loro ospiti internazionali.
Cuochi e fuochi che hanno portato un consistente contribuito alla storia e alla politica toscane.
La Scuola Tessieri, un vero atelier delle arti culinarie, è impegnata nell’Alta Formazione per cuochi e per pasticceri, sia per coloro che si avvicinano per la prima volta alla professione, sia per i professionisti che vogliano specializzarsi o aggiornarsi nei vari settori della gastronomia.
La collaborazione tra Scuola Tessieri e Officine Gullo nasce come logica conseguenza dell’incontro di questi due mondi complementari e contigui, entrambi dediti alla ricerca della perfezione. Due realtà che producono cultura nel senso più concreto del suo significato. Scuola Tessieri rappresenta la professionalità nella sapienza gastronomica, nelle tecniche di preparazione ed elaborazione dei piatti, mentre Officine Gullo è in grado di fornire gli strumenti tecnologicamente più avanzati declinati in una veste esclusiva ed elegante. Tecnologia, estetica ed ergonomia rendono uniche le cucine Officine Gullo, create per fare sentire le persone in grado di cucinare nella propria casa come i veri chef nel proprio ristorante ed è proprio questo aspetto che gli chef di Scuola Tessieri sono chiamati a far rilevare.
L’incontro che sancisce l’inizio di questa collaborazione non poteva che avvenire in un luogo d’eccezione, ovvero presso la Officine Gullo House, a Firenze in piazza Ognissanti, nella rinascimentale cappella sconsacrata che è parte del complesso di San Salvatore a Ognissanti. Il Crocifisso di Giotto e gli affreschi del Ghirlandaio e Botticelli fanno da testimoni all’alta gastronomia e alla cultura, unite dall’arte e dalla storia perché proprio nell’arte e nella storia trovano le proprie radici.
Scopri la Officine Gullo House