Fiorentina 90

La placa se ha diseñado para garantizar la máxima potencia y obtener el mejor rendimiento en la cocina además de un estilo sorprendente y duradero. Control y delicadeza en un solo gesto. La doble regulación permite controlar por separado los dos quemadores: interno, ideal para cocciones lentas, y externo de latón para grandes cocciones. De hecho, los quemadores de latón permiten un uso que va desde la cocción a fuego lento hasta cocciones que requieren una potencia máxima de 20.000 BTU (6 kW). Las parrillas de hierro fundido macizo pueden alojar recipientes con un diámetro variable, desde una cafetera tradicional hasta ollas grandes.

La placa de inducción con superficie vitrocerámica asegura un excelente rendimiento tanto en términos de resultados como en términos de facilidad de uso. Proporciona refuerzo en todas las zonas de cocción, encendido / apagado y luces de calor residual (H) y funciones de calefacción y baja temperatura.

Por lo que respecta al panel de control y la puerta del horno, el bloque de cocción Fiorentina ofrece numerosos detalles típicos de un diseño de lujo, como los selectores de latón elegantes y macizos, la pantalla táctil y tres puntos con luces halógenas para una iluminación perfecta del horno. El horno eléctrico multifunción tiene una capacidad extra grande (161 litros) y dispone de doble ventilación para una mejor distribución del calor. En su interior cuenta con parrillas telescópicas que permiten extraer fácilmente los platos y comprobar con facilidad su estado de cocción. La amplia puerta del horno está equipada con un sistema de cierre asistido que absorbe los golpes, mientras que la gran superficie de cristal permite una mejor visibilidad del interior. También está disponible la versión con puerta del horno sin ventana.

La construcción de la puerta con 4 vidrios termo-reflectantes asegura una temperatura exterior de <50 °C también durante el ciclo de pirólisis (465 °C). El interior está esmaltado con porcelana negra y la bandeja esmaltada, suministrada con tapa de rejilla antisalpicaduras, facilita la recogida de los líquidos de cocción de los alimentos que caen encima de las parrillas y evita que se ensucien las paredes del compartimento de cocción facilitando así su limpieza. El horno ofrece prestaciones adicionales como la función de pirólisis para autolimpieza, booster para alcanzar rápidamente la temperatura y sonda para medir la temperatura de los alimentos.