OG Professional 248
L’esperienza del ristorante, nello spazio domestico
OG Professional 248 nasce per portare le dinamiche e le prestazioni della cucina di alta ristorazione all’interno dell’ambiente domestico.
La composizione ampia e articolata consente di alternare superfici di cottura e moduli funzionali in modo fluido, ricreando l’esperienza di una cucina professionale, ma pensata per essere vissuta ogni giorno, con comfort, ordine ed equilibrio estetico.
La possibilità di integrare moduli specialistici, piani di appoggio e soluzioni di contenimento permette di costruire una postazione che non è solo potente, ma anche intuitiva, elegante e perfettamente integrata nel progetto cucina.
Modularità e composizioni evolute
La misura 248 consente di esprimere al meglio la flessibilità del sistema OG Professional.
Le configurazioni consigliate valorizzano l’alternanza tra moduli specialistici e superfici funzionali, permettendo di costruire composizioni equilibrate e personalizzabili. Ogni progetto può essere adattato nelle funzioni, nella disposizione dei moduli e nella scelta di colori e finiture, per integrarsi perfettamente nel progetto cucina.
Configurazioni consigliate
Configurazione “Ristorante Domestico”
Questa configurazione è pensata per chi desidera una postazione di cottura estremamente completa e strutturata. Il blocco integra sei bruciatori complessivi, affiancati da un coup de feu per il controllo graduale delle temperature e da un frytop liscio per cotture dirette e uniformi. La presenza di due forni elettrici consente di gestire più preparazioni simultanee, mentre il cuocipasta introduce una funzione tipicamente professionale, ideale per ottimizzare tempi e risultati.
Configurazione “Equilibrio Gourmet”
Una soluzione che bilancia in modo armonico cottura e superfici di supporto. Accanto a un piano cottura a quattro bruciatori con forno elettrico, trovano spazio un frytop liscio e un cuocipasta, affiancati da piani di lavoro e moduli con cassetti. La composizione è pensata per garantire fluidità operativa, ordine e comfort, risultando ideale per un utilizzo quotidiano evoluto.
Configurazione “Cotture Specialistiche”
Pensata per chi ama sperimentare tecniche di cottura diverse, questa configurazione integra un piano cottura a quattro bruciatori con forno elettrico, un wok maxi burner per cotture ad alta intensità e un frytop liscio. I piani di lavoro e i moduli con cassetti contribuiscono a organizzare lo spazio e a rendere la postazione ancora più funzionale, creando un blocco cottura altamente performante e versatile.
Moduli disponibili
OG Professional 248 può essere configurato scegliendo tra una gamma completa di moduli di cottura professionali e moduli funzionali, pensati per ricreare in ambiente domestico la versatilità e l’efficienza della cucina di ristorante. La struttura da 248 cm consente di combinare in modo equilibrato bruciatori a gas, frytop (liscio, rigato o combinato), coup de feu, wok ad alta potenza, cuocipasta, induzione, griglie e BBQ, oltre a forni elettrici per preparazioni precise e uniformi.
Completano il sistema i piani di lavoro, i moduli con sportelli e cassetti e i piani neutri, utili per organizzare lo spazio, bilanciare la composizione e aumentare il comfort d’uso. Come per ogni OG Professional, colori e finiture sono completamente personalizzabili, per integrare perfettamente il blocco nel progetto cucina e nell’identità estetica Officine Gullo.
Questo modulo combina un piano cottura a gas con più bruciatori e un forno elettrico integrato, offrendo una soluzione compatta e completa. Ideale per concentrare le principali funzioni di cottura in un unico elemento, garantisce potenza, controllo e versatilità in uno spazio ottimizzato.
Pensato per un utilizzo più avanzato, questo modulo integra bruciatori a gas, coup de feu e forno elettrico in un’unica struttura. La combinazione consente di alternare cotture dirette e indirette, lavorando con temperature differenziate e ampliando notevolmente le possibilità operative del blocco cottura.
Il cuocipasta professionale consente di gestire con precisione la cottura di pasta, riso e verdure, mantenendo controllo costante della temperatura e dei tempi. Progettato per un utilizzo intensivo, è ideale per chi desidera integrare nel blocco una funzione tipica della cucina professionale, ottimizzando flussi e risultati.
Il piano cottura a gas OG Professional è dotato di bruciatori professionali ad alto rendimento, progettati per garantire potenza, precisione e controllo della fiamma. Realizzato con materiali di alta qualità, assicura affidabilità e prestazioni costanti, rendendolo ideale sia per l’uso quotidiano sia per preparazioni più complesse.
Il piano wok a gas è dotato di un bruciatore ad alta potenza, progettato per cotture rapide e ad alta intensità. Perfetto per saltare, rosolare e lavorare con padelle wok, consente di raggiungere temperature elevate in tempi ridotti, offrendo massima reattività e controllo durante la cottura.
Il frytop OG Professional è disponibile in versione liscia, rigata o combinata, per offrire diverse modalità di cottura su un’unica superficie. Garantisce distribuzione uniforme del calore ed è ideale per la cottura diretta di carne, pesce e verdure, permettendo di ottenere risultati precisi e consistenti anche in preparazioni rapide.
La griglia elettrica è progettata per garantire una cottura uniforme e controllata, ideale per carne, pesce e verdure. Grazie alla gestione precisa del calore, consente di ottenere risultati costanti, integrandosi perfettamente all’interno di una composizione professionale modulare.
Il BBQ a pietra lavica permette una cottura intensa e aromatica, sfruttando l’elevata capacità di accumulo termico della pietra. Ideale per grigliare carne e pesce, consente di ottenere risultati autentici e professionali, ampliando il ventaglio di tecniche di cottura disponibili nel blocco.
Il coup de feu a gas è una superficie radiante in ghisa ad alto spessore che consente di lavorare con zone di calore differenziate. Ideale per cotture lente, mantenimento in temperatura e preparazioni che richiedono controllo graduale del calore, rappresenta uno strumento tipico della cucina professionale.
Il piano a induzione offre una modalità di cottura precisa, efficiente e immediata, con controllo puntuale delle temperature. Ideale come alternativa o complemento alla cottura a gas, garantisce elevata sicurezza e facilità di pulizia, mantenendo standard professionali anche senza fiamma.
Il forno elettrico OG Professional, realizzato in acciaio inox, è progettato per garantire cotture precise e uniformi. Disponibile in diverse configurazioni, è ideale per una vasta gamma di preparazioni, dalla pasticceria alle cotture tradizionali, integrandosi perfettamente nel blocco come elemento funzionale e professionale.
Il modulo scaldavivande è progettato per mantenere le pietanze alla temperatura ideale prima del servizio. Integrato nel blocco cottura, rappresenta una soluzione funzionale per la gestione dei tempi, migliorando l’organizzazione del lavoro e garantendo qualità costante delle preparazioni.
I moduli con sportelli e cassetti, disponibili in diverse larghezze, permettono di organizzare in modo funzionale lo spazio sottopiano del blocco cottura. Pensati per contenere utensili, accessori e attrezzature, contribuiscono a mantenere ordine e continuità estetica, integrandosi perfettamente con gli altri moduli OG Professional.
Il modulo lavello integra una vasca professionale in acciaio inox, progettata per garantire resistenza, igiene e praticità d’uso. Pensato come complemento funzionale del blocco, consente di gestire operazioni di lavaggio e supporto in modo ordinato, mantenendo coerenza estetica con l’intera composizione.
I piani neutri offrono una superficie continua e resistente, ideale come piano di appoggio o di supporto all’interno della composizione. Utili per completare la configurazione del blocco, migliorano l’ergonomia e la fruibilità della postazione di lavoro, lasciando massima libertà nella gestione delle preparazioni.
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