*La representación gráfica de los productos (imágenes, datos técnicos y descripciones) se realiza con el único fin de ilustrar el producto y tiene un carácter meramente indicativo.
OG Professional a medida
La línea OG Professional nace como un sistema de cocción modular y altamente personalizable. Además de las configuraciones estándar, cada composición puede diseñarse con medidas a medida y organizarse eligiendo libremente módulos de cocción, módulos funcionales, hornos, superficies neutras, colores y acabados.
OG Professional a medida
Modularidad y libertad compositiva
Gracias a su total versatilidad compositiva, OG Professional permite crear bloques de cocción a medida, pensados para responder a las necesidades específicas de cada proyecto. Quemadores de gas, frytops, coup de feu, woks de alta potencia, cuecepastas, inducción, parrillas, BBQ y hornos eléctricos pueden combinarse en una única estructura, dando vida a una estación de trabajo completa, ordenada y de alto rendimiento.
Módulos disponibles
La modularidad del sistema permite además integrar puertas, cajones y superficies de trabajo, para equilibrar de la mejor manera las funciones de cocción, almacenamiento y preparación. Cada elemento está diseñado para garantizar precisión, fiabilidad y continuidad estética, manteniendo el carácter distintivo de la colección OG Professional.
Como en cada creación de Officine Gullo, la personalización también abarca el aspecto estético: cada composición puede acabarse eligiendo entre una amplia gama de colores, metales y detalles decorativos, para integrarse con coherencia en el proyecto arquitectónico y transformar el bloque de cocción en el centro de la cocina.
Este módulo combina una placa de cocina a gas con varios quemadores y un horno eléctrico integrado, ofreciendo una solución compacta y completa. Ideal para concentrar las principales funciones de cocción en un único elemento, garantiza potencia, control y versatilidad en un espacio optimizado.
Pensado para un uso más avanzado, este módulo integra quemadores a gas, coup de feu y horno eléctrico en una única estructura. La combinación permite alternar cocciones directas e indirectas, trabajando con temperaturas diferenciadas y ampliando notablemente las posibilidades operativas del bloque de cocción.
El cuece-pastas profesional permite gestionar con precisión la cocción de pasta, arroz y verduras, manteniendo un control constante de la temperatura y los tiempos. Diseñado para un uso intensivo, es ideal para quienes desean integrar en el bloque una función típica de la cocina profesional, optimizando flujos y resultados.
La placa de cocina a gas OG Professional está dotada de quemadores profesionales de alto rendimiento, diseñados para garantizar potencia, precisión y control de la llama. Fabricada con materiales de alta calidad, asegura fiabilidad y prestaciones constantes, lo que la hace ideal tanto para el uso diario como para preparaciones más complejas.
La placa wok a gas está dotada de un quemador de alta potencia, diseñado para cocciones rápidas y de alta intensidad. Perfecta para saltear, dorar y trabajar con sartenes wok, permite alcanzar temperaturas elevadas en tiempos reducidos, ofreciendo máxima reactividad y control durante la cocción.
El frytop OG Professional está disponible en versión lisa, ranurada o combinada, para ofrecer diferentes modalidades de cocción en una única superficie. Garantiza una distribución uniforme del calor y es ideal para la cocción directa de carne, pescado y verduras, permitiendo obtener resultados precisos y consistentes incluso en preparaciones rápidas.
La parrilla eléctrica está diseñada para garantizar una cocción uniforme y controlada, ideal para carne, pescado y verduras. Gracias a la gestión precisa del calor, permite obtener resultados constantes, integrándose perfectamente en una composición profesional modular.
El BBQ de piedra volcánica permite una cocción intensa y aromática, aprovechando la elevada capacidad de acumulación térmica de la piedra. Ideal para asar carne y pescado, permite obtener resultados auténticos y profesionales, ampliando el abanico de técnicas de cocción disponibles en el bloque.
El coup de feu a gas es una superficie radiante de hierro fundido de gran espesor que permite trabajar con zonas de calor diferenciadas. Ideal para cocciones lentas, mantenimiento de temperatura y preparaciones que requieren un control gradual del calor, representa un instrumento típico de la cocina profesional.
La placa de inducción ofrece una modalidad de cocción precisa, eficiente e inmediata, con control puntual de las temperaturas. Ideal como alternativa o complemento a la cocción a gas, garantiza una elevada seguridad y facilidad de limpieza, manteniendo estándares profesionales incluso sin llama.
El horno eléctrico OG Professional, fabricado en acero inoxidable, está diseñado para garantizar cocciones precisas y uniformes. Disponible en distintas configuraciones, es ideal para una amplia gama de preparaciones, desde la pastelería hasta las cocciones tradicionales, integrándose perfectamente en el bloque como elemento funcional y profesional.
El módulo calientaplatos está diseñado para mantener los platos a la temperatura ideal antes del servicio. Integrado en el bloque de cocción, representa una solución funcional para la gestión de los tiempos, mejorando la organización del trabajo y garantizando una calidad constante de las preparaciones.
Los módulos con puertas y cajones, disponibles en distintas anchuras, permiten organizar de forma funcional el espacio bajo encimera del bloque de cocción. Pensados para alojar utensilios, accesorios y equipamiento, contribuyen a mantener el orden y la continuidad estética, integrándose perfectamente con los demás módulos OG Professional.
El módulo fregadero incorpora una cubeta profesional de acero inoxidable, diseñada para garantizar resistencia, higiene y practicidad de uso. Pensado como complemento funcional del bloque, permite gestionar las operaciones de lavado y apoyo de forma ordenada, manteniendo coherencia estética con toda la composición.
Las encimeras neutras ofrecen una superficie continua y resistente, ideal como plano de apoyo o de soporte dentro de la composición. Útiles para completar la configuración del bloque, mejoran la ergonomía y la usabilidad del puesto de trabajo, dejando máxima libertad en la gestión de las preparaciones.
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