*La representación gráfica de los productos (imágenes, datos técnicos y descripciones) se realiza con el único fin de ilustrar el producto y tiene un carácter meramente indicativo.
Horno combinado de vapor con conexión hídrica 75 cm
Horno combinado de vapor empotrable en el estilo Officine Gullo, realizable en todos los colores y acabados de la colección para una integración perfecta en el proyecto de cocina.
Con unas dimensiones de 76 cm de ancho, 45 cm de alto y una profunda organización interna, ofrece cocción tradicional, vapor y modos combinados con control preciso de humedad y temperatura.
Dotado de conexión directa a la red hídrica, generación de vapor externa y grill de superficie completa, está disponible con bisagra a derecha o a izquierda.
Horno combinado de vapor con conexión hídrica 75 cm
Descripción
Este horno combinado de vapor empotrable interpreta la tecnología avanzada de la serie Expressive de Gaggenau dentro del lenguaje estético de Officine Gullo, donde funcionalidad técnica y elegancia de proyecto se integran en cada detalle. La posibilidad de realizarlo en todos los colores y acabados Officine Gullo permite armonizarlo con los demás electrodomésticos y elementos del mobiliario, creando continuidad visual en el ambiente de cocina.
El horno está dotado de conexión directa a la red hídrica para la generación de vapor, lo que permite una erogación continua sin necesidad de depósitos manuales. La generación de vapor se produce externamente a la cámara de cocción, combinada con aire caliente regulable en varios niveles de humedad del 0 % al 100 %, ofreciendo versatilidad y control en todas las preparaciones.
La función grill de superficie completa, combinable con aire caliente y humedad, favorece dorados uniformes y resultados sabrosos. La presencia de programas automáticos y ajustes recomendados simplifica la gestión de técnicas complejas como sous-vide, cocción a baja temperatura, fermentación, descongelación y regeneración, con posibilidad de guardar hasta 30 favoritos.
La ergonomía está garantizada por la puerta con bisagras laterales de gran tamaño y apertura one-touch, por la visualización lateral de los alimentos mediante iluminación LED y por la pantalla full touch con anillo de control de acero inoxidable. El horno se distingue por funciones avanzadas como la eliminación automática del vapor para evitar condensación en los muebles y la detección automática del punto de ebullición, que facilitan la experiencia de uso diario.
Información Técnica
Dimensiones y medidas
Horno combinado de vapor empotrable con unas dimensiones de 76 cm de ancho, 45 cm de alto y profundidad estudiada para composiciones a medida.
Tipo de cocción
Cocción tradicional con aire caliente, vapor y modos combinados para resultados versátiles en carnes, verduras, pan y masas fermentadas.
Funciones de vapor
Generación de vapor externa a la cámara de cocción, controlada en niveles de humedad del 0 % al 100 % en combinación con aire caliente para resultados uniformes.
Sistema de alimentación del vapor
Conexión directa a la red hídrica con carga y descarga de agua, para una erogación continua y fiable sin llenados manuales.
Programas de cocción
Hasta 200 programas automáticos y ajustes recomendados, con posibilidad de memorizar hasta 30 favoritos.
Control de la temperatura
Regulación precisa de la temperatura y visualización del valor actual, con ventilador de doble rotación para una distribución ideal del calor.
Capacidad y accesorios
Volumen neto de aproximadamente 50 litros, con tres niveles de soportes laterales y visibilidad óptima de los alimentos mediante iluminación lateral LED.
Limpieza y mantenimiento
Programa de limpieza automática incluido y descalcificación automática del generador de vapor para un mantenimiento mínimo.
Puerta y apertura
Puerta con bisagras laterales de gran tamaño y apertura one-touch de hasta unos 110°, ergonómica y accesible.
Mandos e interfaz
Pantalla full touch con anillo de control de acero inoxidable, detección del usuario y respuesta háptica para un uso intuitivo.
Integración estética
Disponible en todos los colores y acabados Officine Gullo, para una continuidad material y visual en el proyecto de cocina.
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