Collegio alla Querce

En el prestigioso Collegio alla Querce, parte de Auberge Resorts Collection, Officine Gullo ha creado una cocina abierta que encarna el equilibrio perfecto entre la artesanía florentina, el diseño refinado y la tecnología profesional de vanguardia.

El proyecto, desarrollado en colaboración con el estudio Arch Florence, nació con el objetivo de devolver vida al antiguo refectorio del Colegio, transformándolo en un espacio único en el mundo de la hospitalidad.

Un ambiente suspendido entre la historia y la modernidad, donde la cocina se convierte en el corazón palpitante del restaurante gourmet La Gamella, transformándose en un verdadero Chef’s Table: un espacio convivial donde los huéspedes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica inmersiva, observar de cerca la preparación de los platos, interactuar con los chefs y participar en atractivas masterclasses culinarias.

Ubicación
Collegio alla Querce, Florencia, Italia.

Electrodomésticos
La pieza central del espacio es una espectacular isla de 3,8 metros, equipada con fregadero soldado de acero inoxidable, placa de inducción y una amplia superficie de trabajo enmarcada en latón bruñido con barra frontal. La parte inferior integra frigoríficos, cajones y compartimentos de almacenamiento, mientras que una majestuosa campana “High Pyramid” en cobre bruñido con detalles en latón corona la isla, aportando un carácter teatral e icónico.

Colores y materiales
Tono “Artichoke” azul-verde brillante, latón bruñido, cobre bruñido y detalles metálicos.