Set coltelli professionali con manico in ottone e ebano
Il perfetto equilibrio tra eleganza e funzionalità in cucina
Il set di coltelli professionali di Officine Gullo è una testimonianza dei più alti standard di qualità e artigianalità. Realizzato a regola d’arte, ogni coltello combina eleganza e funzionalità per offrire un’esperienza culinaria senza pari.
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Lame in acciaio forgiato di qualità superiore
Le lame sono prodotte in acciaio forgiato di altissima qualità. Durante il processo di forgiatura, l’acciaio viene compattato, ottenendo così eccellenti caratteristiche di durezza e resistenza. Questo processo conferisce già la forma definitiva alla lama, al nodo e al codolo, che verrà poi inserito nel manico. Dopo l’affilatura e la rettifica, le lame sono sottoposte a trattamenti termici di tempra e ricottura, che garantiscono il giusto grado di durezza per un taglio ottimale.
Manici artigianali di pregio
I manici, realizzati a mano, combinano l’eleganza dell’ebano con la brillantezza dell’ottone, creando un equilibrio perfetto tra forma e funzione, rendendo ogni coltello un pezzo unico.
Un coltello per ogni esigenza culinaria
Il set comprende sei coltelli, ognuno progettato per una funzione specifica.
Che tu sia uno chef professionista o un appassionato di cucina, il set di coltelli professionali di Officine Gullo è il compagno perfetto per la tua arte culinaria. Ogni coltello è una fusione di funzionalità, estetica e qualità superiore, trasformando ogni preparazione culinaria in un’esperienza di eccellenza.
Coltello da chef
Il coltello da chef, noto anche come ‘trinciante’, non può mancare in cucina. La sua versatilità è sorprendente: con questo strumento è possibile sminuzzare, tritare, trinciare, affettare e tagliare a dadini la maggior parte degli alimenti. Grazie alla leggera curvatura del filo, è possibile utilizzarlo in modo rotatorio per tritare gli alimenti. Non si flette in alcun modo, garantendo il taglio di fette di spessore uniforme dall’inizio alla fine.
Lunghezza totale: 33 cm.
Lunghezza lama : 21,5 cm.
Coltello per il pane
Questo coltello è l’ideale per tagliare fettine di pane in modo impeccabile, evitando di schiacciarlo o strapparlo. La sua lama seghettata è efficace sulla crosta, ma allo stesso tempo delicata sulla mollica.
Lunghezza totale: 35,5 cm.
Lunghezza lama : 23 cm.
Coltello da prosciutto
Con la sua lama stretta, lunga e arrotondata, questo coltello è appositamente progettato per tagliare il prosciutto, esaltandone il sapore e la consistenza. La sua altezza di pochi centimetri e la sua lama estremamente lunga consentono di sfruttare al massimo l’intera ampiezza del filo. Ciò si traduce in tagli precisi e ottenuti con un solo movimento.
Lunghezza totale: 38 cm.
Lunghezza lama : 26,5 cm.
Coltello da arrosto
Con una lama liscia, lunga e fine, è perfetto per ottenere fette uniformi e sottili di arrosto, garantendo una presentazione elegante.
Lunghezza totale: 35 cm.
Lunghezza lama : 23,5 cm.
Coltello per disosso
Conosciuto anche come ‘coltello da scalzo’, questo utensile è utilizzato per lavorare la carne cruda. La sua lama è caratterizzata da una particolare rigidità e solitamente non è estremamente affilata, tuttavia risulta estremamente efficace. Questo coltello presenta una lama sottile ma robusta, che consente di perforare la carne per separarla dalle ossa. Sebbene possa essere impugnato come un normale coltello, è stato appositamente progettato per essere utilizzato con una presa a pugnale.
Lunghezza totale: 30,5 cm.
Lunghezza lama : 19,5 cm.
Spelucchino
Questo coltello di dimensioni ridotte nasce come coltello da sbucciatura, ed è perfetto per tagliare frutta e verdura sul tagliere, nonché per pelare in modo rapido e preciso. La lama è particolarmente adatta per tagliare alimenti morbidi come carne, aglio, formaggi, funghi e frutta. Tuttavia, non è adatto per tagliare verdure troppo dure, come le carote.
Lunghezza totale: 22 cm.
Lunghezza lama : 10,5 cm.
