OG Professional 248
Das Restauranterlebnis im häuslichen Raum
OG Professional 248 wurde entwickelt, um die Dynamik und Leistungsfähigkeit der Spitzengastronomie in das häusliche Umfeld zu bringen.
Die großzügige und gegliederte Komposition ermöglicht es, Kochflächen und Funktionsmodule fließend zu kombinieren und so das Erlebnis einer professionellen Küche nachzubilden, jedoch für den täglichen Gebrauch mit Komfort, Ordnung und ästhetischem Gleichgewicht ausgelegt.
Die Möglichkeit, Spezialmodule, Arbeitsflächen und Stauraumlösungen zu integrieren, erlaubt es, eine Station zu gestalten, die nicht nur leistungsstark, sondern auch intuitiv, elegant und perfekt in das Küchenprojekt integriert ist.
Modularität und anspruchsvolle Kompositionen
Mit dem Maß 248 lässt sich die Flexibilität des OG Professional Systems optimal zum Ausdruck bringen.
Die empfohlenen Konfigurationen betonen den Wechsel zwischen Spezialmodulen und funktionalen Flächen und ermöglichen es, ausgewogene und personalisierbare Kompositionen zu schaffen. Jedes Projekt kann in den Funktionen, in der Anordnung der Module und in der Auswahl von Farben und Ausführungen angepasst werden, um sich perfekt in das Küchenprojekt zu integrieren.
Empfohlene Konfigurationen
Konfiguration „Restaurant zu Hause“
Diese Konfiguration ist für alle gedacht, die eine äußerst vollständige und strukturierte Kochstation wünschen. Der Block integriert insgesamt sechs Brenner, ergänzt durch ein coup de feu zur stufenweisen Temperaturkontrolle und ein glattes Frytop für direktes und gleichmäßiges Garen. Das Vorhandensein von zwei Elektroöfen ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Gerichte, während der Nudelkocher eine typisch professionelle Funktion einführt, ideal zur Optimierung von Zeiten und Ergebnissen.
Konfiguration „Gourmet-Gleichgewicht“
Eine Lösung, die Kochbereiche und Arbeitsflächen harmonisch ausbalanciert. Neben einem Kochfeld mit vier Brennern und Elektrobackofen finden ein glattes Frytop und ein Nudelkocher Platz, ergänzt durch Arbeitsflächen und Module mit Schubladen. Die Komposition ist darauf ausgelegt, flüssige Abläufe, Ordnung und Komfort zu gewährleisten, und eignet sich ideal für einen anspruchsvollen täglichen Gebrauch.
Konfiguration „Spezialisierte Gartechniken“
Für alle, die gerne mit unterschiedlichen Gartechniken experimentieren, integriert diese Konfiguration ein Kochfeld mit vier Brennern und Elektrobackofen, einen wok maxi burner für intensives Garen und ein glattes Frytop. Die Arbeitsflächen und die Module mit Schubladen tragen dazu bei, den Raum zu organisieren und die Station noch funktionaler zu machen, wodurch ein hochleistungsfähiger und vielseitiger Kochblock entsteht.
Verfügbare Module
OG Professional 248 kann konfiguriert werden, indem aus einer vollständigen Auswahl an professionellen Kochmodulen und Funktionsmodulen gewählt wird, die entwickelt wurden, um im häuslichen Umfeld die Vielseitigkeit und Effizienz einer Restaurantküche nachzubilden. Die 248-cm-Struktur ermöglicht eine ausgewogene Kombination aus Gasbrennern, Frytop (glatt, gerillt oder kombiniert), coup de feu, Hochleistungs-Wok, Nudelkocher, Induktion, Grillflächen und BBQ sowie Elektroöfen für präzise und gleichmäßige Zubereitungen.
Abgerundet wird das System durch Arbeitsflächen, Module mit Türen und Schubladen sowie neutrale Flächen, die nützlich sind, um den Raum zu organisieren, die Komposition auszubalancieren und den Bedienkomfort zu erhöhen. Wie bei jedem OG Professional sind Farben und Ausführungen vollständig personalisierbar, um den Block perfekt in das Küchenprojekt und die ästhetische Identität von Officine Gullo zu integrieren.
Dieses Modul kombiniert ein Gaskochfeld mit mehreren Brennern und einem integrierten Elektrobackofen und bietet eine kompakte und vollständige Lösung. Ideal, um die wichtigsten Garfunktionen in einem einzigen Element zu vereinen, gewährleistet es Leistung, Kontrolle und Vielseitigkeit auf optimiertem Raum.
Für eine fortgeschrittenere Nutzung konzipiert, vereint dieses Modul Gasbrenner, Coup de feu und Elektrobackofen in einer einzigen Struktur. Die Kombination ermöglicht den Wechsel zwischen direktem und indirektem Garen, das Arbeiten mit differenzierten Temperaturen und erweitert die Einsatzmöglichkeiten des Kochblocks erheblich.
Der professionelle Nudelkocher ermöglicht eine präzise Steuerung des Garens von Nudeln, Reis und Gemüse bei konstanter Kontrolle von Temperatur und Zeit. Für intensive Nutzung ausgelegt, ist er ideal für alle, die in den Block eine typische Funktion der Profiküche integrieren und Arbeitsabläufe sowie Ergebnisse optimieren möchten.
Das Gaskochfeld OG Professional ist mit professionellen Hochleistungsbrennern ausgestattet, die für Leistung, Präzision und Flammenkontrolle entwickelt wurden. Aus hochwertigen Materialien gefertigt, gewährleistet es Zuverlässigkeit und konstante Leistung und ist damit ideal sowohl für den täglichen Einsatz als auch für anspruchsvollere Zubereitungen.
Das Wok-Gaskochfeld ist mit einem Hochleistungsbrenner ausgestattet, der für schnelles und intensives Garen entwickelt wurde. Perfekt zum Anbraten, Sautieren und für die Arbeit mit Wok-Pfannen geeignet, erreicht es in kurzer Zeit hohe Temperaturen und bietet maximale Reaktionsfähigkeit und Kontrolle während des Garens.
Der Frytop OG Professional ist in glatter, geriffelter oder kombinierter Ausführung erhältlich und bietet so verschiedene Garmethoden auf einer einzigen Fläche. Er sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist ideal für das direkte Garen von Fleisch, Fisch und Gemüse und liefert auch bei schnellen Zubereitungen präzise und konstante Ergebnisse.
Der Elektrogrill ist auf gleichmäßiges und kontrolliertes Garen ausgelegt und ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse. Dank der präzisen Wärmesteuerung sorgt er für konstante Ergebnisse und fügt sich nahtlos in eine modulare Profikomposition ein.
Der BBQ mit Lavastein ermöglicht ein intensives und aromatisches Garen und nutzt dabei die hohe Wärmespeicherfähigkeit des Steins. Ideal zum Grillen von Fleisch und Fisch, liefert er authentische und professionelle Ergebnisse und erweitert das Spektrum der im Block verfügbaren Gartechniken.
Das Coup de feu mit Gas ist eine strahlende Oberfläche aus dickwandigem Gusseisen, die das Arbeiten mit differenzierten Wärmezonen erlaubt. Ideal für langsames Garen, das Warmhalten und Zubereitungen, die eine schrittweise Wärmeführung erfordern, ist es ein typisches Werkzeug der Profiküche.
Das Induktionskochfeld bietet eine präzise, effiziente und sofortige Garmethode mit punktgenauer Temperaturkontrolle. Als Alternative oder Ergänzung zum Garen mit Gas garantiert es hohe Sicherheit und einfache Reinigung und hält professionelle Standards auch ohne Flamme.
Der Elektrobackofen OG Professional aus Edelstahl ist auf präzises und gleichmäßiges Garen ausgelegt. In verschiedenen Konfigurationen erhältlich, eignet er sich für eine breite Palette von Zubereitungen, von der Konditorei bis zum traditionellen Garen, und integriert sich perfekt als funktionales und professionelles Element in den Block.
Das Speisenwärmer-Modul ist darauf ausgelegt, Speisen vor dem Servieren auf idealer Temperatur zu halten. Im Kochblock integriert, stellt es eine funktionale Lösung für das Zeitmanagement dar, verbessert die Arbeitsorganisation und gewährleistet eine konstante Qualität der Zubereitungen.
Die Module mit Türen und Schubladen, in verschiedenen Breiten erhältlich, ermöglichen die funktionale Organisation des Unterbau-Bereichs des Kochblocks. Sie sind für die Aufbewahrung von Utensilien, Zubehör und Geräten konzipiert, sorgen für Ordnung und ästhetische Kontinuität und fügen sich nahtlos in die übrigen OG Professional Module ein.
Das Spülmodul verfügt über ein professionelles Edelstahlbecken, das auf Robustheit, Hygiene und Bedienkomfort ausgelegt ist. Als funktionale Ergänzung des Blocks gedacht, ermöglicht es eine geordnete Abwicklung von Wasch- und Vorbereitungsarbeiten und wahrt die ästhetische Kohärenz der gesamten Komposition.
Die Neutralelemente bieten eine durchgehende und widerstandsfähige Oberfläche, ideal als Ablage- oder Stützfläche innerhalb der Komposition. Sie ergänzen sinnvoll die Konfiguration des Blocks, verbessern Ergonomie und Nutzbarkeit des Arbeitsplatzes und lassen maximale Freiheit bei der Verwaltung der Zubereitungen.
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