OG Professional 168
Ein kompakter und funktionaler professioneller Kochblock
Die Struktur OG Professional 168 ist darauf ausgelegt, auf begrenztem Raum eine große Vielfalt professioneller Kochtechniken zu bündeln.
Die Abmessungen ermöglichen es, mehrere Hochleistungsfunktionen in einen einzigen Block zu integrieren und dabei eine klare und effiziente Organisation der Arbeitszonen beizubehalten – ideal für alle, die Leistung, Kontrolle und Vielseitigkeit wünschen, ohne übermäßigen Platzbedarf in Kauf zu nehmen.
Modularität und maßgeschneiderte Planung
Das OG Professional System basiert auf einem Konzept fortschrittlicher Modularität.
Jeder Block kann konfiguriert werden, indem unterschiedliche Kochmodule und Funktionsmodule ausgewählt werden, die je nach den eigenen operativen Anforderungen frei kombinierbar sind. Die empfohlenen Konfigurationen sind darauf ausgelegt, in dieser Größe ein optimales funktionales Gleichgewicht zu bieten und zugleich die Möglichkeit zur individuellen Gestaltung der Komposition offenzuhalten.
Neben der technischen Konfiguration sind auch Farben und Ausführungen vollständig individualisierbar, sodass OG Professional 168 an den Stil der Küche und den Geschmack des Besitzers angepasst werden kann. Jedes Detail trägt dazu bei, einen einzigartigen Kochblock zu schaffen, in dem professionelle Leistung und die ikonische Ästhetik von Officine Gullo in perfektem Gleichgewicht zusammenfinden.
Empfohlene Konfigurationen
Konfiguration „Professionelle Vielseitigkeit“
Diese Konfiguration ist für alle gedacht, die eine äußerst vollständige und flexible Station wünschen. Die Kochfläche integriert vier Gasbrenner, ergänzt durch ein coup de feu, ideal für die präzise Temperaturkontrolle, sowie ein glattes Frytop, perfekt für gleichmäßige und direkte Garvorgänge. Der Elektrobackofen erweitert die Einsatzmöglichkeiten zusätzlich, während die Module mit Tür dazu beitragen, Ordnung und Funktionalität innerhalb des Blocks zu bewahren.
Konfiguration „Essentiell und leistungsstark“
Eine klare und effiziente Lösung für alle, die das Kochen mit Gas in seiner traditionellsten und unmittelbarsten Form bevorzugen. Die Arbeitsfläche ist durch sechs Brenner geprägt, unterstützt von einem integrierten Elektrobackofen, der eine reibungslose Handhabung der täglichen Zubereitungen ermöglicht. Die seitlichen Türen vervollständigen die Komposition und bieten Stauraum sowie ästhetische Kontinuität.
Konfiguration „Hohe Intensität“
Für eine fortgeschrittenere Nutzung konzipiert, kombiniert diese Konfiguration unterschiedliche Kochtechniken in einer einzigen Station. Neben dem glatten Frytop und einer Kochzone mit zwei Brennern und coup de feu findet auch der wok maxi burner Platz, der für Hochintensitätsgaren und schnelles Schwenken ausgelegt ist. Der Elektrobackofen vervollständigt die Komposition, während die Module mit Tür für funktionales Gleichgewicht und Ordnung sorgen.
Kochblock OG professional
Verfügbare Module
OG Professional 168 kann konfiguriert werden, indem aus einer Auswahl an professionellen Kochmodulen und Funktionsmodulen gewählt wird, die maximale Zuverlässigkeit, präzise Kontrolle und hohe Leistung bieten. Jedes Modul erfüllt eine spezifische Funktion und kann innerhalb der Struktur mit den anderen kombiniert werden, sodass eine Kochstation geschaffen werden kann, die dem eigenen kulinarischen Stil entspricht.
Die Palette umfasst Gaskochfelder mit professionellen Brennern, Frytop, coup de feu, Hochleistungs-Wok, Elektrobacköfen und Module mit Tür zur Organisation des Raums. Alle Module werden nach den Qualitätsstandards von Officine Gullo gefertigt und können in Farben und Ausführungen individualisiert werden, um sich perfekt in das Küchenprojekt zu integrieren.
Dieses Modul kombiniert ein Gaskochfeld mit mehreren Brennern und einem integrierten Elektrobackofen und bietet eine kompakte und vollständige Lösung. Ideal, um die wichtigsten Garfunktionen in einem einzigen Element zu vereinen, gewährleistet es Leistung, Kontrolle und Vielseitigkeit auf optimiertem Raum.
Für eine fortgeschrittenere Nutzung konzipiert, vereint dieses Modul Gasbrenner, Coup de feu und Elektrobackofen in einer einzigen Struktur. Die Kombination ermöglicht den Wechsel zwischen direktem und indirektem Garen, das Arbeiten mit differenzierten Temperaturen und erweitert die Einsatzmöglichkeiten des Kochblocks erheblich.
Der professionelle Nudelkocher ermöglicht eine präzise Steuerung des Garens von Nudeln, Reis und Gemüse bei konstanter Kontrolle von Temperatur und Zeit. Für intensive Nutzung ausgelegt, ist er ideal für alle, die in den Block eine typische Funktion der Profiküche integrieren und Arbeitsabläufe sowie Ergebnisse optimieren möchten.
Das Gaskochfeld OG Professional ist mit professionellen Hochleistungsbrennern ausgestattet, die für Leistung, Präzision und Flammenkontrolle entwickelt wurden. Aus hochwertigen Materialien gefertigt, gewährleistet es Zuverlässigkeit und konstante Leistung und ist damit ideal sowohl für den täglichen Einsatz als auch für anspruchsvollere Zubereitungen.
Das Wok-Gaskochfeld ist mit einem Hochleistungsbrenner ausgestattet, der für schnelles und intensives Garen entwickelt wurde. Perfekt zum Anbraten, Sautieren und für die Arbeit mit Wok-Pfannen geeignet, erreicht es in kurzer Zeit hohe Temperaturen und bietet maximale Reaktionsfähigkeit und Kontrolle während des Garens.
Das Coup de feu mit Gas ist eine strahlende Oberfläche aus dickwandigem Gusseisen, die das Arbeiten mit differenzierten Wärmezonen erlaubt. Ideal für langsames Garen, das Warmhalten und Zubereitungen, die eine schrittweise Wärmeführung erfordern, ist es ein typisches Werkzeug der Profiküche.
Der Frytop OG Professional ist in glatter, geriffelter oder kombinierter Ausführung erhältlich und bietet so verschiedene Garmethoden auf einer einzigen Fläche. Er sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist ideal für das direkte Garen von Fleisch, Fisch und Gemüse und liefert auch bei schnellen Zubereitungen präzise und konstante Ergebnisse.
Das Induktionskochfeld bietet eine präzise, effiziente und sofortige Garmethode mit punktgenauer Temperaturkontrolle. Als Alternative oder Ergänzung zum Garen mit Gas garantiert es hohe Sicherheit und einfache Reinigung und hält professionelle Standards auch ohne Flamme.
Der Elektrogrill ist auf gleichmäßiges und kontrolliertes Garen ausgelegt und ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse. Dank der präzisen Wärmesteuerung sorgt er für konstante Ergebnisse und fügt sich nahtlos in eine modulare Profikomposition ein.
Der Elektrobackofen OG Professional aus Edelstahl ist auf präzises und gleichmäßiges Garen ausgelegt. In verschiedenen Konfigurationen erhältlich, eignet er sich für eine breite Palette von Zubereitungen, von der Konditorei bis zum traditionellen Garen, und integriert sich perfekt als funktionales und professionelles Element in den Block.
Die Module mit Türen und Schubladen, in verschiedenen Breiten erhältlich, ermöglichen die funktionale Organisation des Unterbau-Bereichs des Kochblocks. Sie sind für die Aufbewahrung von Utensilien, Zubehör und Geräten konzipiert, sorgen für Ordnung und ästhetische Kontinuität und fügen sich nahtlos in die übrigen OG Professional Module ein.
Das Spülmodul verfügt über ein professionelles Edelstahlbecken, das auf Robustheit, Hygiene und Bedienkomfort ausgelegt ist. Als funktionale Ergänzung des Blocks gedacht, ermöglicht es eine geordnete Abwicklung von Wasch- und Vorbereitungsarbeiten und wahrt die ästhetische Kohärenz der gesamten Komposition.
Die Neutralelemente bieten eine durchgehende und widerstandsfähige Oberfläche, ideal als Ablage- oder Stützfläche innerhalb der Komposition. Sie ergänzen sinnvoll die Konfiguration des Blocks, verbessern Ergonomie und Nutzbarkeit des Arbeitsplatzes und lassen maximale Freiheit bei der Verwaltung der Zubereitungen.
Das Speisenwärmer-Modul ist darauf ausgelegt, Speisen vor dem Servieren auf idealer Temperatur zu halten. Im Kochblock integriert, stellt es eine funktionale Lösung für das Zeitmanagement dar, verbessert die Arbeitsorganisation und gewährleistet eine konstante Qualität der Zubereitungen.
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