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Les p\u00e2tes sont moelleuses \u00e0 l'int\u00e9rieur et croustillantes \u00e0 l'ext\u00e9rieur gr\u00e2ce \u00e0 l'humidit\u00e9 de l'air, et n\u00e9cessitent moins d'assaisonnement que la cuisine traditionnelle.\r\nGr\u00e2ce au four combin\u00e9 \u00e0 vapeur, il est possible de combiner la cuisson \u00e0 la vapeur avec la cuisson traditionnelle pour obtenir le croustillant et le r\u00f4tissage qui rendent les plats encore plus savoureux.\r\n\r\nLe four combin\u00e9 \u00e0 vapeur \u00e0 encastrer EFVG402 est caract\u00e9ris\u00e9 par un capot sans poign\u00e9e qui d\u00e9passe de la paroi et s'ouvre lat\u00e9ralement jusqu'\u00e0 180\u00b0 simplement en effleurant l'\u00e9cran tactile TFT intuitif.\r\nAvec un compartiment de cuisson en acier inox, il fournit un air chaud de 30\u00b0C pour la cuisson \u00e0 basse temp\u00e9rature jusqu'\u00e0 une temp\u00e9rature maximale de 230\u00b0C. La chaleur peut \u00eatre associ\u00e9e \u00e0 la vapeur et \u00e0 l'humidit\u00e9, r\u00e9glable \u00e0 0%, 30%, 60%, 80% ou 100%.\r\nIl comprend des programmes pour : la cuisson \u00e0 basse temp\u00e9rature et sous vide, le gril, la d\u00e9cong\u00e9lation et la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration.\r\nIl est \u00e9quip\u00e9 d'une thermosonde \u00e0 extinction automatique, d'un \u00e9cran avec indicateur de temp\u00e9rature. Le compartiment de cuisson est en acier inox. Le syst\u00e8me de nettoyage et de d\u00e9tartrage est enti\u00e8rement automatique. M\u00e9canique Gaggenau.\r\nClasse \u00e9nerg\u00e9tique A","immagine_descrizione":"","gallery_descrizione":null,"layout":"tab","colonna_1":"","colonna_2":"","colonna_3":"","colonna_4":"","dati_tecnici":[{"label":"Modes de cuisson","testo":"Chaleur tournante + 100% d'humidit\u00e9.\r\nChaleur tournante + 80% d'humidit\u00e9.\r\nChaleur tournante + 60% d'humidit\u00e9.\r\nChaleur tournante + 30% d'humidit\u00e9.\r\nChaleur tournante + 0% d'humidit\u00e9.\r\nCuisson basse temp\u00e9rature.\r\nCuisson Sous Vide.\r\nGril position 1 + Humidit\u00e9.\r\nGril position 2 + Humidit\u00e9.\r\nGril + Air ventil\u00e9.\r\nFermentation.\r\nD\u00e9cong\u00e9lation.\r\nR\u00e9g\u00e9n\u00e9ration."},{"label":"Bandeau de commande","testo":"Ouverture automatique de la porte.\r\nCommande par boutons rotatifs et \u00e9cran TFT sensitif.\r\nAffichage texte clair.\r\nM\u00e9morisation de recettes personnelles (incluant la sonde thermom\u00e9trique).\r\nPersonnalisation des programmes automatiques.\r\nTouche info avec conseils d'utilisation.\r\nPorte \u00e0 ouverture lat\u00e9rale 180\u00b0."},{"label":"Caract\u00e9ristiques","testo":"Gril grande surface 2 kW derri\u00e8re verre vitroc\u00e9ramique.\r\nElimination de la vapeur.\r\nVaporisation d'humidit\u00e9.\r\nSonde thermom\u00e9trique 3 points de mesure, avec arr\u00eat automatique et estimation du temps de cuisson.\r\nProgrammes automatiques.\r\nThermotest : Affichage de la temp\u00e9rature r\u00e9elle.\r\nFonctions du programmateur: dur\u00e9e de la cuisson, fin de la cuisson, minuterie, chronom\u00e8tre, minuterie sp\u00e9ciale cuisson longue dur\u00e9e (certifi\u00e9e Star-K).\r\nEtalonnage automatique de la temp\u00e9rature de vaporisation en fonction de l'altitude.\r\nIndication de saturation de la cartouche de filtrage (si raccordement au syst\u00e8me de filtre anti-calcaire GF 111 100)\r\nEclairage lat\u00e9ral 2 x LED.\r\nEnceinte de cuisson en inox.\r\n3 niveaux d'insertion.\r\nInt\u00e9gration dans r\u00e9seau domestique pour services digitaux (Home Connect) via un c\u00e2ble LAN (recommand\u00e9) ou sans fil via WiFi."},{"label":"S\u00e9curit\u00e9","testo":"S\u00e9curit\u00e9 enfants.\r\nCoupure de s\u00e9curit\u00e9.\r\nVentilateur tangentiel favorisant le refroidissement de l'appareil."},{"label":"Nettoyage","testo":"Programme de nettoyage tout automatique.\r\nProgramme de d\u00e9tartrage pour le g\u00e9n\u00e9rateur de vapeur.\r\nProgramme de s\u00e9chage.\r\nS\u00e9chage automatique de l'enceinte de cuisson \u00e0 la fin du processus de cuisson.\r\nFiltre tamis amovible.\r\nMode D\u00e9mo pour programme de nettoyage."},{"label":"Conseils d'installation","testo":"Charni\u00e8res non r\u00e9versibles.\r\nAucun appareil \u00e9lectrique ne peut \u00eatre install\u00e9 au-dessus du four vapeur.\r\nLe tuyau d'\u00e9vacuation d'eau ne peut \u00eatre branch\u00e9 au-dessus du point le plus bas de l'appareil et il doit \u00eatre plac\u00e9 min. 100 mm plus bas que la sortie d'\u00e9vacuation de l'appareil.\r\nTuyau d'arriv\u00e9e d'eau peut \u00eatre rallong\u00e9 une fois.\r\nLongueur maximale du tuyau d'\u00e9vacuation 5 m.\r\nLe robinet d'arriv\u00e9e d'eau (1) doit toujours \u00eatre accessible; il ne peut pas \u00eatre plac\u00e9 derri\u00e8re l'appareil.\r\nLe tuyau d'\u00e9vacuation d'eau reli\u00e9 au siphon (2) doit toujours \u00eatre accessible et ne pas \u00eatre plac\u00e9 derri\u00e8re l'appareil.\r\nPr\u00e9voir l'installation du syst\u00e8me de filtrage anti-calcaire GF 111 100 (3) \u00e0 l'arriv\u00e9e d'eau de l'appareil si la duret\u00e9 de l'eau exc\u00e8de 12\u00b0fH.\r\nLa distance entre le corps du meuble et la fa\u00e7ade est de 47 mm.\r\nTenir compte du d\u00e9bord si l'implantation pr\u00e9voit l'ouverture de tiroirs plac\u00e9s \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l'appareil.\r\nEn cas d'installation dans un angle, pr\u00e9voir un angle d'ouverture de la porte de 90\u00b0 minimum.\r\nLa prise doit \u00eatre pr\u00e9vue en dehors de la niche.\r\nAccessoires sp\u00e9ciaux (\u00e0 commander en pi\u00e8ces d\u00e9tach\u00e9es):\r\nET-Nr. 17002490 Tablettes de d\u00e9tartrage."},{"label":"Valeurs de raccordement","testo":"Classe d'efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique A sur une \u00e9chelle de A+++ \u00e0 D.\r\nPuissance totale 3.1 kW.\r\nRaccordement uniquement \u00e0 l'eau froide.\r\nTuyau d'arriv\u00e9e d'eau 3.0 m avec raccord 3\/4\" (26,4 mm), peut \u00eatre rallong\u00e9.\r\nTuyau d'\u00e9vacuation d'eau (\u00d8 24 mm) 3.0 m (tuyau HT).\r\nC\u00e2ble de raccordement 1.8 m avec prise.\r\nPr\u00e9voir un c\u00e2ble LAN.\r\nConsommation Standby\/Display allum\u00e9 0.8 W.\r\nConsommation Standby\/Display \u00e9teint 0.5 W.\r\nConsommation Standby\/Internet 1.8 W.\r\nDur\u00e9e auto-Standby\/Display allum\u00e9 20 min.\r\nDur\u00e9e auto-Stanby\/Display \u00e9teint 20 min.\r\nDur\u00e9e auto-Standby\/Internet 20 min.\r\nPour d\u00e9sactiver la fonction WIFI, se r\u00e9f\u00e9rer \u00e0 la notice d'utilisation."}],"gallery":"","item":"999ELE","variants":"","forcedvariants":"FORNI=GAG.COMSTO.EFV454BDX;_FINRAL=RO9016;_FIN=OBR;","model":"CM0","adds":""},"gruppo_tab":{"tabs":null},"accessori":{"visibile":"no","titolo":"","cta":"","accessories":null},"correlati":{"titolo":"","cta":null,"related":null}},"yoast_head":"\n
Four mixte \u00e0 vapeur Cuisine de luxe | Officine Gullo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Four mixte Gaggenau : Porte sans poign\u00e9e, \u00e9cran tactile TFT, programme sous-vide, thermosonde, nettoyage automatique, classe \u00e9nerg\u00e9tique A.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/officinegullo.com\/fr\/machines-et-appareils-de-cuisson\/appareils-menagers\/four-combine-vapeur-commandes-dans-la-partie-inferieure\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Four mixte \u00e0 vapeur Cuisine de luxe | Officine Gullo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Four mixte Gaggenau : Porte sans poign\u00e9e, \u00e9cran tactile TFT, programme sous-vide, thermosonde, nettoyage automatique, classe \u00e9nerg\u00e9tique A.\" \/>\n<meta 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