Entre art et artisanat

En parfait équilibre entre l’avant-garde et la tradition.

"Florence comme inspiration "

Rien n’aurait été possible sans Florence

« Les deux âmes de notre production, la tradition et la technologie, ont été mêlées par la beauté de la ville où nous avons la chance de vivre et de travailler. Les merveilles de ce lieu étonnant nous inspirent chaque jour, guidant notre imagination chaque fois que nous nous lançons dans un projet. Ce sont les géométries parfaites cachées dans les façades de ses bâtiments, dans ses fresques, dans ses sculptures que nous modelons en forgeant le métal de nos créations. »

Officine Gullo voit le jour à Florence, où Carmelo Gullo développe, avec la contribution d’ateliers mécaniques et d’artisans bronziers locaux, des cuisines et des accessoires sur mesure, héritiers de la noble tradition des cuisinières florentines du XIXe siècle, en travaillant les métaux les plus nobles comme l’acier inoxydable épais, le cuivre bruni, la fonte et le laiton. En effet, dès le début, les cuisines d’Officine Gullo ont été rendues uniques par leurs revêtements dans les métaux les plus fins, réalisés entièrement à la main.

La cuisine métallique complète, fabriquée sur mesure pour les maisons de maître, était depuis des siècles l’un des éléments les plus significatifs de la tradition artisanale florentine. Au cours du XIXe siècle, en effet, avec le développement de l’industrie du fer et de l’acier, de nombreuses fonderies d’art de la région florentine s’étaient spécialisées dans la production de cuisines métalliques raffinées, devenant ainsi un point de référence pour la haute bourgeoisie de toute l’Europe.

Une tradition presque oubliée, que Carmelo Gullo a fait revivre, en récupérant avec soin les formes, les matériaux et les techniques de travail, pour les mettre en parallèle avec les technologies les plus modernes pour la cuisson et la conservation des aliments, empruntées directement aux grands restaurants.

L’homme au centre
L’humanisme florentin

Du point de vue culturel, la société Officine Gullo se situe aux antipodes de la grande distribution, en termes de valeurs, de méthodes, de procédures et d’objectifs. Chaque collaborateur de l’entreprise a une vue d’ensemble du produit, tant dans les phases de conception que de production.

Le bureau commercial est composé des architectes qui définissent le projet avec le client, afin de l’accompagner dans toutes ses phases, de la première ébauche à l’installation finale. De même, chacun des artisans de l’atelier est capable de réaliser une cuisine du début à la fin. Des artisans aux multiples facettes, capables de transformer les rêves du client et les tables des designers en réalité. Ils viennent d’horizons très divers : bronziers, forgerons, fondeurs, brunisseurs ; aucune formation spécifique ne les prépare à travailler aux Officine Gullo, car tous les métaux y sont traités : laiton, cuivre, acier, aluminium et bronze. Chaque métal a une âme, un comportement et un travail différents, et chacun doit apprendre à tout connaître, en se formant directement au sein de l’entreprise grâce à l’enseignement de véritables maîtres artisans.

L’hyper-spécialisation d’aujourd’hui a fait de l’homme un rouage de la machine industrielle. En investissant dans la qualité et l’artisanat, Officine Gullo a réussi à s’imposer sur le marché mondial en inversant cette tendance, en mettant l’homme au centre, avec ses besoins, ses connaissances, ses compétences, son inventivité, sa capacité à apprendre et à communiquer.

Mais « l’homme au centre » n’est pas seulement synonyme de vue d’ensemble, de responsabilité et de connaissance universelle. Tout d’abord, cela signifie créativité, vision, courage de s’aventurer dans des territoires inconnus. C’est cet esprit qui, à l’apogée de la Renaissance, a conduit les navigateurs italiens à la découverte et à l’exploration du Nouveau Continent. Tout au long de son histoire, Officine Gullo a eu la capacité de saisir les tendances du marché avant qu’elles ne deviennent des modes. Cela a été possible grâce à la relation directe avec ses clients, en restant constamment à l’écoute de leurs désirs et en suivant leurs exigences.

Quelles que soient ses formes, la force de l’entreprise réside dans le fait qu’elle repose solidement sur les anciennes valeurs humanistes qui placent l’homme au centre, qu’il s’agisse de l’entrepreneur avec son courage et son inventivité, du collaborateur avec ses compétences, ou du client avec ses envies pleines de visions d’avenir.

Le « projet mémoire »
Les artisans, la gloire de la créativité italienne

Les cuisines Officine Gullo sont des créations artisanales réalisées dans le cadre d’un cycle de production hautement technologique. Les mains de l’homme, dans le clair-obscur d’un métal ciselé ou dans les ombres d’un brunissage fait main, façonnent la matière en lui donnant une âme. Après tout, aujourd’hui encore, l’œil humain arrive là où la machine ne peut pas, et distingue le parfait du médiocre là où le robot se contente de « produire ». C’est pourquoi le savoir-faire de ses artisans experts est une contribution indispensable à la création de chaque cuisine.

C’est pourquoi l’entreprise a lancé le « Progetto Memoria » (projet mémoire) : un programme visant à valoriser le côté humain de la production et à transmettre les connaissances exclusives liées à l’ancien travail manuel des artisans.

Chaque collaborateur des Officine Gullo commence à travailler dans l’entreprise à travers un parcours de formation visant à préserver les techniques les plus anciennes du travail du métal et de l’art décoratif florentin. L’enseignement, comme dans les anciens ateliers, se fait sous la direction quotidienne de maîtres expérimentés.

Cela a été possible grâce à l’aide de personnes encore soucieuses des traditions et des techniques artisanales de leurs pères. Des maîtres désireux de soutenir et de valoriser les connaissances et les valeurs de la tradition. Certaines de ces histoires de vie, de savoir-faire et de passion ont été recueillies et viendront enrichir la Mémoire de ce savoir-faire dont Officine Gullo s’est engagée à être la gardienne.

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