{"id":15360,"date":"2021-10-20T14:29:53","date_gmt":"2021-10-20T12:29:53","guid":{"rendered":"https:\/\/officinegullo.com\/macchine-cottura-ed-elettrodomestici\/horno-combinado-vapor-professional\/"},"modified":"2024-11-20T14:57:04","modified_gmt":"2024-11-20T13:57:04","slug":"horno-combinado-vapor-professional","status":"publish","type":"macchine","link":"https:\/\/officinegullo.com\/es\/maquinas-y-electrodomesticos-de-cocina\/electrodomesticos\/horno-combinado-vapor-professional\/","title":{"rendered":"Horno combinado de vapor con mandos arriba, Serie Professional, 60 cm"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":51685,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-15360","macchine","type-macchine","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cat_macchine-electrodomesticos","attr_macchine-hornos-de-vapor"],"acf":{"hreflang":"","heading":{"tipo_header":"imgs","titolo":"Horno combinado de vapor con mandos arriba, Serie Professional, 60 cm","codice":"1E005GG0022A+1CL05GG0022A","testo":"<strong>Medidas<\/strong>\r\n(AxLxP) 455x590x540 mm\r\n\r\n<strong>Acabados <\/strong>\r\nLat\u00f3n Bru\u00f1ido \/ Lat\u00f3n Brillante \/ N\u00edquel Satinado \/ Cromo Brillante \/ Cromo Satinado \/ Gunmetal \/ Cobre\r\n\r\n<strong>Materiales<\/strong>\r\nAcero pintado color personalizado\r\n<div id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 43px; top: 8.88542px;\">\r\n<div class=\"gtx-trans-icon\"><\/div>\r\n<\/div>","finiture":null,"immagine":14892,"galleria":[51685,51665,51670,51675,51680,51690,51695],"variazioni":null},"contenuto":"fisso","gruppo_fisso":{"":null,"tipo_media_descrizione":"img","testo_descrizione":"La cocci\u00f3n al vapor es desde hace a\u00f1os la preferida de los chefs, ya que mantiene los sabores y aromas y sobre todo el color y la consistencia de los alimentos. Las masas quedan tiernas por dentro y crujientes por fuera gracias a la humedad del aire, adem\u00e1s de necesitar menos condimentos que la cocci\u00f3n tradicional.\r\nGracias al horno combinado de vapor, se puede combinar la cocci\u00f3n al vapor con otras m\u00e1s tradicionales para disfrutar de la textura crujiente y el asado que hacen que los alimentos sean a\u00fan m\u00e1s sabrosos.\r\n\r\nEl horno empotrable combinado de vapor EFVG401 se caracteriza por la puerta sin tirador que sobresale de la pared y que se abre lateralmente hasta 180\u00b0 simplemente tocando la pantalla t\u00e1ctil TFT muy intuitiva.\r\nCon su parte interior de acero inox, suministra aire caliente desde 30 \u00b0C para cocinados a baja temperatura y alcanza una temperatura m\u00e1xima de 230 \u00b0C. El calor puede combinarse con vapor y humedad que pueden ajustarse al 0%, 30%, 60%, 80% o al 100%.\r\nIncluye programas para cocinados a baja temperatura y sous-vide, grill, descongelaci\u00f3n y regeneraci\u00f3n.\r\nDispone de sonda t\u00e9rmica con apagado autom\u00e1tico y pantalla con indicador de temperatura. El interior es de acero inox. Ofrece un sistema de limpieza y descalcificaci\u00f3n completamente autom\u00e1ticos. Mec\u00e1nica Gaggenau.\r\nClase energ\u00e9tica A+","immagine_descrizione":"","gallery_descrizione":null,"layout":"tab","colonna_1":"","colonna_2":"","colonna_3":"","colonna_4":"","dati_tecnici":[{"label":"M\u00e9todos de cocci\u00f3n","testo":"Aire caliente + 100 % humedad.\r\nAire caliente + 80 % humedad.\r\nAire caliente + 60 % humedad.\r\nAire caliente + 30 % humedad.\r\nAire caliente + 0 % humedad.\r\nCocci\u00f3n a baja temperatura.\r\nCocci\u00f3n al vac\u00edo.\r\nGrill completo nivel 1 + humedad.\r\nGrill completo nivel 2 + humedad.\r\nGrill completo + aire caliente.\r\nDescongelaci\u00f3n.\r\nRegeneraci\u00f3n."},{"label":"Funcionamiento","testo":"Apertura de puerta autom\u00e1tica.\r\nMandos giratorios y pantalla TFT t\u00e1ctil.\r\nPantalla intuitiva con textos.\r\nMemorias para recetas (incl. termosonda).\r\nPersonalizaci\u00f3n de programas autom\u00e1ticos.\r\nFunci\u00f3n de informaci\u00f3n con indicaciones de uso.\r\nPuerta de apertura lateral 180\u00ba."},{"label":"Prestaciones","testo":"Grill de cristal cer\u00e1mico en toda la superficie. Hasta 2000 W.\r\n2 dep\u00f3sitos extra\u00edbles de agua de capacidad 1.7 l.\r\nFunci\u00f3n nebulizaci\u00f3n.\r\nIndicador de nivel de agua.\r\nTermosonda con tres puntos de medici\u00f3n con desconexi\u00f3n autom\u00e1tica y estimaci\u00f3n de tiempo de cocci\u00f3n.\r\nProgramas autom\u00e1ticos.\r\nIndicador de temperatura real de la cavidad.\r\nCalibraci\u00f3n autom\u00e1tica del punto de ebullici\u00f3n.\r\n2 puntos de luz LED laterales.\r\nInterior de acero inoxidable.\r\nGu\u00edas para 4 niveles de bandejas.\r\nM\u00f3dulo WiFi integrado para controlar el aparato desde dispositivos m\u00f3viles, a trav\u00e9s de conexi\u00f3n con cable LAN (recomendado) o inal\u00e1mbrico a trav\u00e9s de WiFi."},{"label":"Seguridad","testo":"Seguro para ni\u00f1os.\r\nDesconexi\u00f3n autom\u00e1tica de seguridad.\r\nRefrigeraci\u00f3n tangencial para protecci\u00f3n de altas tempaturas."},{"label":"Limpieza","testo":"Programa auxiliar de limpieza.\r\nPrograma de descalcificaci\u00f3n para el generador de vapor.\r\nPrograma de secado.\r\nDep\u00f3sito de agua lavable en lavavajillas.\r\nFiltro de grasas.\r\nFiltro de desag\u00fce extra\u00edble."},{"label":"Precauciones de montaje","testo":"Puerta no reversible.\r\nNing\u00fan otro aparato debe instalarse por encima del BS.\r\nEl plano frontal del horno sobresale 47 mm sobre el mueble donde se integra.\r\nTener en cuenta el saliente del horno al abrir los cajones junto al aparato.\r\nEn caso de realizar un dise\u00f1o con el horno al lado de una pared, considerar los 90\u00ba de apertura lateral necesarios para la puerta.\r\nEl enchufe Schuko debe situarse en una zona exterior al hueco de encastre.\r\nEl puerto LAN puede encontrarse en el lado inferior izquierdo de la parte trasera."},{"label":"Caracter\u00edsticas t\u00e9cnicas","testo":"Eficiencia energ\u00e9tica A (en rango de\r\neficiencia energ\u00e9tica desde A+++ hasta D).\r\nPotencia absorbida: 3.1 kw.\r\nCable de 1.8 m con enchufe tipo Schuko incluido.\r\nPrever cable LAN.\r\nConsumo en modo de espera\/display encendido 0.8 W.\r\nConsumo en modo de espera\/display apagado 0.5 W.\r\nTiempo auto-modo de espera\/display encendido 20 min.\r\nTiempo auto-modo de espera\/display apagado 20 min.\r\nDuraci\u00f3n auto-modo espera 20 min.\r\nConsulte el manual del usuario para saber c\u00f3mo desactivar el m\u00f3dulo WiFi."}],"gallery":"","item":"999ELE","variants":"","forcedvariants":"FORNI=GAG.COMSTO.EFV454DX;_FINRAL=RO9016;_FIN=OBR;","model":"CM0","adds":""},"gruppo_tab":{"tabs":null},"accessori":{"visibile":"no","titolo":"","cta":"","accessories":null},"correlati":{"titolo":"","cta":null,"related":null}},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.2 (Yoast SEO v27.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Horno combinado de lujo Gaggenau | Officine Gullo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Horno mixto al vapor con mandos superiores: Puerta sin 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