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MODULI OG PROFESSIONAL

COUP DE FEU

Il coup de feu in ghisa ad alto spessore è un dispositivo di cottura indispensabile per chi ama cucinare con la migliore tecnologia al proprio fianco. Dotato di un inserto centrale estraibile, il coup de feu consente cotture che richiedono temperature diverse, poiché crea aree a calore differenziato degradante dal centro verso i bordi, con temperature che vanno dai 450°C nella parte centrale ai 150°C in quelle periferiche. La rimozione dell’inserto interno permette di cuocere a fuoco vivo mettendo il fondo del recipiente a diretto contatto con la fiamma, mentre, a mano a mano che si procede verso l’esterno della piastra, è possibile cuocere a fuoco sempre più delicato o mantenere in caldo le pietanze. Non si presta alla cottura diretta dei cibi.

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COUP DE FEU A GAS 40 CM

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